2022 Bourgogne Cote d’Or Rouge En Poisot

チャーミングな赤果実のアロマを中心に、熟した黒果実のアロマまで感じられる。柔らかでソフトなタンニンがあり、フレッシュでいきいきとした果実のフレーバーを楽しめる。

2023 Bourgogne Aligote Prielles

2022 Saint Romain Sous le Chateau

樹齢60年、1.06ha、南東向き、標高約370mの丘陵地帯。古城跡の下に位置しているので”Sous le Chateau”という名称になっている。濃い色調で、ルビーとブラックチェリーの色。固めの小さな赤系果実を思わせる香りはと、繊細でエレガントなタンニンを持つ。4～5年すると、熟成よりの果実、スパイス、スモークさへと進化する。

NV Origine

リンゴ、洋ナシの香りに貝殻のヒント。口に含むとふんわり柔らかな果実味が感じられ、フィニッシュでは高めの酸と硬質感ある口当たりが引き締めてくれる。柔らかさとスタイリッシュさを兼ね備えた味わい。

2019 Hauts Bourgeois

サシー内の北東向き区画に植わる1998年植樹のピノ・ノワール。熟したリンゴや黄色い果実に香ばしいブリオッシュのニュアンス。柔らかな輪郭にきめ細やかな泡が美しく溶け込んでいる。旨味を伴う余韻は非常に長い。

2020 Terres D’Illite

キュヴェ名は「Illite(イリット)」と呼ばれるこの地特有の緑色粘土に由来し、ワイナリーの所有畑の中でも特にこの粘土層が厚い区画を選んで造られている。プラムやリンゴ、オレンジピールのアロマが広がり、おおらかな果実味を張りのある酸が支えている。余韻には塩味のアクセントが感じられる。

2022 Chardonnay Kirchberg GG

リンゴや洋ナシのアロマに、心地よいオークと火打石のヒント。冷涼さを感じさせる酸とクリアな果実味が特徴的。フィニッシュには硬質感のあるテクスチャーとセイバリーなフレーバーを楽しむことができる。

2022 Cadao Douro Tinto

シマ・コルゴのブドウから造られるワイン。カシスリキュールやブルーベリージャムを思わせる濃厚な果実のアロマがたっぷりと広がる。フレッシュで心地よい酸味が、熟した果実味の凝縮感を見事に引き立てている。

2023 St. Joseph Lacombe St Pierre

レッドチェリーやブラックチェリーのアロマに、黒コショウのヒント。口に入れた瞬間から果実の甘みが存分に感じられ、タンニンは非常に柔らかい。スパイシーさは控えめで、ジューシーなスタイルを楽しむワイン。

2023 Arbois Trousseau Bruyeres Cuvee des Geologues

単一区画”Bruyères”から生産されるワイン。良年のみ単一区画で生産される。香りにはバラ、フレッシュなクランベリー、スパイシーなニュアンスが印象的。美しく活き活きとした軽やかな味わい。