2024 Meursault Meix Chavaux

0.75haののLes Meix Chavauxの区画。心地良い香りにはフローラルなニュアンスがあり、その奥に白系果実が感じられる。 口に含むとたっぷりとした果実味が広がるが、重たさはなく繊細でニュアンスに富んでいる。

2023 Bourgogne Cote d’Or Rouge En Poisot

チャーミングな赤果実のアロマを中心に、熟した黒果実のアロマまで感じられる。柔らかでソフトなタンニンがあり、フレッシュでいきいきとした果実のフレーバーを楽しめる。

2023 Bourgogne Aligote Prielles

2022 Saint Romain Sous le Chateau

樹齢60年、1.06ha、南東向き、標高約370mの丘陵地帯。古城跡の下に位置しているので”Sous le Chateau”という名称になっている。濃い色調で、ルビーとブラックチェリーの色。固めの小さな赤系果実を思わせる香りはと、繊細でエレガントなタンニンを持つ。4～5年すると、熟成よりの果実、スパイス、スモークさへと進化する。

NV Origine

リンゴ、洋ナシの香りに貝殻のヒント。口に含むとふんわり柔らかな果実味が感じられ、フィニッシュでは高めの酸と硬質感ある口当たりが引き締めてくれる。柔らかさとスタイリッシュさを兼ね備えた味わい。

2023 Chardonnay Kirchberg GG

リンゴや洋ナシのアロマに、心地よいオークと火打石のヒント。冷涼さを感じさせる酸とクリアな果実味が特徴的。フィニッシュには硬質感のあるテクスチャーとセイバリーなフレーバーを楽しむことができる。

2022 Cadao Douro Tinto

シマ・コルゴのブドウから造られるワイン。カシスリキュールやブルーベリージャムを思わせる濃厚な果実のアロマがたっぷりと広がる。フレッシュで心地よい酸味が、熟した果実味の凝縮感を見事に引き立てている。

2024 St. Joseph Lacombe St Pierre

レッドチェリーやブラックチェリーのアロマに、黒コショウのヒント。口に入れた瞬間から果実の甘みが存分に感じられ、タンニンは非常に柔らかい。スパイシーさは控えめで、ジューシーなスタイルを楽しむワイン。

2023 Arbois Trousseau Cuvee des Geologues Bruyeres

単一区画”Bruy？res”から生産されるワイン。良年のみ単一区画で生産される。香りにはバラ、フレッシュなクランベリー、スパイシーなニュアンスが印象的。美しく活き活きとした軽やかな味わい。

2019 Bouzy Blanc de Noirs Brut Nature

ブジーのレ・オートとル・ポトーの区画から造られる。ドサージュを行わず、ピノ・ノワールの持つピュアな個性をストレートに表現。張りのある酸と果実の輪郭が際立つ一方で、わずかに感じられる樽由来のニュアンスが奥行きとふくよかさを与え、全体にバランスの取れた仕上がりとなっている。