ナンバー・ワン

2023 No.1

フランスシュッド・ウエスト
White

フランス南西部のガスコーニュ地方で作られるソーヴィニョン・ブラン100%。新鮮なピーチと梨の香りが芳醇に感じられ、味わいはまろやかで繊細。

生産者
ユービー
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
希望小売価格
2,100
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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン

2023 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc

フランスブルゴーニュ
White

ライムの皮、白い花、レモンオイル、さわやかな果実、アーモンドのアロマが広がる。中程度のボディで、シャープで鮮明な酸味が口当たりを引き締め、果実味が引き立つ。しっかりとしたミネラル感が明るくクリスプなフィニッシュを作り出し、非常に活力に満ちている。

生産者
ヴァンサン・ダンセール
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
13,500
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タイシー プルミエ・クリュ

2019 Taissy 1er Cru

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

タイシーの西向きのリュー・ディ、Les Dessus de Monthouzonsに1963年に植樹された古木のムニエから造られる。リンゴやドライアプリコットの豊かなブーケが広がり、繊細な蜂蜜のニュアンスと混ざり合う。口に含むとフルボディでありながら、溌剌とした酸に加え、チャーミングで柔らかいテクスチャーと芳醇な余韻を楽しめる。

生産者
ピエール・パイヤール
ブドウ品種
ムニエ100%
希望小売価格
17,500
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ブラン・ド・ノワール

2021 Blanc de Noirs

イギリスオックスフォードシャー
Sparkling White

南東向きの丘陵地にある単一区画。深いゴールドに、ピーチの皮のようなピンクを帯びた色調。快活な酸味とブラッドオレンジの力強い風味が、熟したピノ・ノワールの豊かで丸みのある味わいを引き締めている。

生産者
ハンドレッド・ヒルズ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
14,500
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ウーレカ

NV (2022)Eureka

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

白い果実のフレッシュなアロマに続いて、クリーミーでバターのようなリッチな香りやスパイスのニュアンスが感じられる。泡はきめ細かく、凝縮感ある果実はシェリーに漬けこんだリンゴを彷彿させる。複雑な要素がまとまり、旨みを伴う余韻はとても長い。

生産者
シャヴォスト
ブドウ品種
シャルドネ50%、ムニエ50%
希望小売価格
26,400
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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ プレオー

2022 Cote de Nuits Villages Rouge Preau

フランスブルゴーニュ
Red

フィサンを代表するプルミエクリュであるクロ・ド・ラ・ペリエールの南西に位置する畑で栽培される樹齢60年の葡萄。鉄分などのミネラル感溢れる硬質さと果実の凝縮感を併せ持ったワイン。

生産者
ジャン・マリー・フーリエ(メゾン)
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
17,200
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ブリスフェー

NV Brisefer

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

1999年からリリースを開始したドメーヌ初の単一畑キュヴェの1つ。東向きの緩やかな傾斜の下部に位置し、1947年~1992年に植樹されたシャルドネが植わる。洋梨や白桃にトーストや白い花、火打石が重なった複雑なブーケ。シームレスな口当たりだが同時に力強く、生き生きとした酸と柔らかな泡が一つになり、強靭なミネラル感を伴った長い余韻へと続いていく。

生産者
ドゥウール
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
15,300
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ソリスト ムニエ グット・ドール

2019 Soliste Meunier Gouttes d’Or

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

独奏曲を意するソリストは、特定の区画x単一品種によるピエリーのテロワールの表現。ピエリーのグット・ドールという区画に1951~1968年に植樹されたムニエを使用。フレッシュな柑橘果実やリンゴに白い花のアロマ。ムニエらしい柔らかなボディを持ち、ほのかな塩味を感じるフィニッシュはエレガントで非常に長い。

生産者
ジャン・マルク・セレック
ブドウ品種
ムニエ100%
希望小売価格
20,000
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ア・ミ・シュマン

NV A Mi-Chemin

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

メニルとオジェのブドウを50%ずつ使用。まさにジラール・ボネを体現した1本。平均樹齢50年。白桃や洋梨のアロマをレモンピールや白い花が彩っている。口の中ではピュアな果実味が心地よく広がり、炒ったアーモンドのヒント、シャープな酸、細やかなミネラルが一つとなって長い余韻へと繋がっていく。

生産者
ジラール・ボネ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
10,800
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ユランス ロゼ エヌ・エール

NV Ullens Rose NR

フランスシャンパーニュ
Sparkling Rose

色調は淡いピンクゴールド。フランボワーズのようなチャーミングな赤系果実に、森林や芝生を思わせる心地よい草木の香り。口に含むと繊細で柔らかな果実味と複雑味、ソフトな質感を楽しむことができる。

生産者
マルジリー
ブドウ品種
ムニエ100%
希望小売価格
19,100
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ブドウ品種