フレッシュなシトラスに熟したリンゴ、砂糖漬けの洋梨が混ざり合 ったジューシーな味わい。オーク由来のバニラ、ナツメグ、バター のヒントが豊かな果実味とともに口いっぱいに広がる。飲みごたえのあるリッチでフルボディなシャルドネ。
新しいプロジェクトとして白品種にチャレンジ。風が当たらない東向き0.5haの区画へ植樹。樹齢はまだ若い。非常に複雑な香りを持ち、リンゴ、パイナップル、洋ナシ、甘いスパイス、サンザシが香る。果実の新鮮な風味を保つために、樽での熟成は行わず、デリケートで溌剌とした酸味を楽しむことができる。
エレガントな白い花のブーケに柑橘類のノートが生き生きとした表情を加える。フィニッシュにはフェンネルの心地よいノート。アペラシオン名や品種名に縛られないこのワインを、あらゆる料理と自由に楽しめば、Stella Ducitが意味する通り「あなたの星を追いかける」ような喜びが得られるだろう。
