キュヴェ オーレ

NV Cuvee Aure

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌに広がる複数区画のブドウを使用。 熟した洋ナシや白桃の豊かな果実味に、ブリオッシュのアクセント。透明感のある柔らかな輪郭を、生き生きとした酸と細やかなミネラルが支えている。

生産者
オーロール・カサノヴァ
ブドウ品種
ピノ・ノワール45%、シャルドネ45%、ムニエ10%
希望小売価格
9,100
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ラ・サルバシオン ゴデーリョ

2023 La Salvacion Godello

スペインビエルソ
White

ビエルソ北部、冷涼なアルガンサ村にある海抜680m、西向きの畑に植えられた、樹齢120年の古木のブドウを使用。ドライフラワーのような芳醇で華やかなアロマに、フレッシュな酸が広がる。ジューシーで柔らかな口当たりで、親しみやすい味わい。チョークのようなミネラルがフィニッシュに心地良く感じられる。

生産者
セサール・マルケス
ブドウ品種
ゴデーリョ100%
希望小売価格
5,500
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ペドレイラ

2023 Pedreira

スペインリアス・バイシャス
White

南東~南西向きの花崗岩土壌の区画を使用。グレープフルーツ、オレンジといったフレッシュな柑橘のアロマ。口に含むと果実味に加えて樽由来のボディ、複雑味が感じられる。フルーツの風味と多層的な味わいを楽しめるワイン。

生産者
フルクロ
ブドウ品種
アルバリーニョ100%
希望小売価格
3,650
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ソミュール ブレゼ ミディ

2023 Saumur Breze Midi

フランスロワール
White

ブレゼの畑に、古いものは1985年に植樹されたシュナン・ブランから造られる。リンゴを思わせる香りに、ナッツやカモミールのヒント。口に入れるとふくよかな果実味と旨味がたっぷり感じられるスタイル。酸も比較的穏やかで柔らかな口当たりが特徴的なワイン。

生産者
アルノー・ランベール
ブドウ品種
シュナン・ブラン100%
希望小売価格
4,050
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スー・トレ

NV (2022)Sous-Trait

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

ジャンヴリーとジェルミニーに植わる1985年植樹のシャルドネと1969年植樹のムニエを使用。古樹が育む豊かな白系果実のアロマにハチミツやトーストのヒント。細やかな泡が溶け込んだクリーミーな質感を、アクセントとなる塩味が引き締めている。溌溂とした酸が全体をまとめ、持続性のあるフィニッシュへと続く。

生産者
ポンサール
ブドウ品種
ムニエ70%、シャルドネ30%
希望小売価格
8,500
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C24 シャルドネ

2024 C24 Chardonnay

イタリアピエモンテ
White

4つの畑のブドウを使用。一部のシャルドネはスパークリングワインの糖度レベルで早期に収穫するため、ワイン全体に自然な酸が保たれる。熟した柑橘果実や白桃に、心地よいオークのヒント。熟した果実味がありながら、フレッシュな酸がしっかりとワインを支え、非常にバランスが取れている。長期熟成のポテンシャルを感じさせる。

生産者
フレッチャー・ワインズ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
5,600
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ブルゴーニュ アリゴテ

2022 Bourgogne Aligote

フランスブルゴーニュ
White

ムルソー・コミューンのブドウを主に使用し、樹齢は40~80年。レモンの皮、リンゴ、ほのかにハーブを感じるアロマ。口に含むと、適度な厚みがありながら、快活な酸と苦みを伴うミネラル感があり心地良い余韻につながる。

生産者
シルヴァン・デュソー
ブドウ品種
アリゴテ100%
希望小売価格
5,500
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マルサネ ブラン

2023 Marsannay Blanc

フランスブルゴーニュ
White

生産者
シャルロパン・パリゾ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
13,000
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フリウラーノ フィリプ

2020 Friulano Filip

イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
White

ロザッツォにある樹齢70年以上の古樹の2区画のブドウを使用。除硬せず、房ごとゆっくりとプレス。ステンレスタンクで1日デブルバージュ。バリックでアルコール発酵。マロラクティック発酵はしない。年産約2,000本。

生産者
ミアーニ
ブドウ品種
フリウラーノ100%
希望小売価格
12,800
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ブルゴーニュ・コート・ドール ルージュ ジャルダン・ド・マリー・エ・レア

2023 Bourgogne Cote d’Or Rouge Jardins de Marie et Lea

フランスブルゴーニュ
Red

クロ・ヴージョの真下に位置する1.4haの区画。樹齢は平均45年。非常にフローラルで、赤系・黒系果実が混ざり合い、微かにレザーを感じるアロマ。完熟した赤系ベリーの甘みに活き活きとした酸が調和し、ややチョーキーなミネラルを感じるフィニッシュにつながる。ACブルゴーニュの品質をはるかに凌駕する驚きのワイン。

生産者
ロベール・グロフィエ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
14,500
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ブドウ品種