2021 Bourgogne Blanc Murgey de Limozin

2022 Pouilly Fuisse 1er Cru Perrieres

フュィッセ村にある標高260m、東向きの0.3haの畑。シトラス、白桃、フローラルの柔らかく繊細なアロマ。口に含むと、レモンを思わせる溌溂とした味わいが口いっぱいに広がる。余韻は長く、爽やかで、見事な程にバランスが取れている。

2023 Nuits Saint Georges Grandes Vignes

元気いっぱいに外交的に開く豊かな果実のアロマと、スパイスのヒント。口の中でバラや赤い果実のフレーバーが広がり、非常に長い余韻が続いていく。

2023 Chablis Les Clos

シャブリのグランクリュの中でも最も知名度の高いLes Closの畑のブドウから生産されるワイン。非常にクラシカルなシャブリのスタイルを持ったワインで、明確な塩味、砕いた牡蠣の貝殻などミネラル感が豊富。

2023 Chambolle Musigny

コート・ド・ニュイ地区で最も ”女性的 ”なワインと言われ、エレガントで繊細なタンニンとスミレのアロマと赤系ベリーのヒントが感じられる。ルビーの色調は深く濃厚というよりは、鮮やかで明るい。タンニンのストラクチャーと豊かさにより15年以上の熟成のポテンシャルがあるにもかかわらず、酸味は少なく、ふくよかな感覚を残す均整のとれたワイン。

2023 Etna Rosso Prephylloxera

北側斜面のコントラーダ、カルデラーラ・ソッターナ内にある標高620m、僅か0.8haの区画(通称:ドン・ペッピーノの畑)に生えた樹齢140年以上、もちろんプレフィロキセラの超古樹から採れたブドウを使用。華やかでありながら深みのある香りと果実味で、ボリュームと厚みがありながらも非常に繊細。この特別な区画からしか生み出せない、ワイナリーの偉大なトップキュヴェ。

2023 Chassagne Montrachet Rouge Les Lombardes

しっかりと色づいたルビー色。スパイスと赤い果実の香りがうまく混ざり合い、スパイシーでコショウのような風味が口の中に広がる。

2022 Meursault Vireuils

繊細で力強いワイン。香りは強く繊細な柑橘類と白桃、火打石の香りが感じられる。ピュアな果汁感があり、レモンの長いフィニッシュが特徴。

2022 Bourgogne Pinot Noir

2022 Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques V.V.

1923-1981年に植樹されたLavaux St. Jacques内の5区画のブレンド。南向き斜面にあるため、日当たりが良く、果実感がたっぷり感じられる芳醇な味わい。