オール・セリ

NV (2020) Hors Serie

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

1927年、1986年植樹という古樹が植わる複数区画のブドウをブレンド。砂糖漬けのレモンピール、マジパン、ペストリーなどの香りがグラスから漂う。フルボディで幾重にも重なる複雑な香りは非常に凝縮感がある。クリーミーな質感が心地よく、核となっている果実味と酸のバランスが素晴らしい。

生産者
シャルトーニュ・タイエ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
30,000
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ジュヴレ・シャンベルタン フォントニイ

2023 Gevrey Chambertin 1er Cru Fontenys

フランスブルゴーニュ
Red

平均樹齢60年。ブラックベリー、ブラックベリー、プラムなどの果実の深みがある香りにスミレやスパイス、燻製肉のヒントが混ざり合う。滑らかな口当たりでありながら美しい力強さがあり、しなやかなタンニンと酸味のあるフィニッシュで締めくくられる。

生産者
ジョルジュ・ノエラ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
43,700
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ソーヴィニヨン ズィテッレ・カサ・ロッサ

2023 Sauvignon Zitelle Casa Rossa

イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
White

ミアーニと共同購入した、ブットリオの西側に位置するズィテッレの中の2500本のみブドウが植わる小さい区画。土壌に石灰岩が多く、より日照量の多い区画でリッチな味わいになりやすいという特徴を持つ。フレッシュな洋ナシや青りんご、ネクタリンに砂糖漬けのジンジャーやカモミールのヒント。しっかりとした酸とソフトなテクスチャーを持ち、強靭なミネラルと砂糖漬けのライムのような甘酸っぱいフレーバー。フィニッシュは非常に長く、スモーキーなニュアンスも楽しめる。

生産者
メロイ
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
希望小売価格
12,300
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ニュイ・サン・ジョルジュ プティット・シャルモット

2023 Nuits Saint Georges Petite Charmotte

フランスブルゴーニュ
Red

華やかなバラや赤系果実のノート。繊細で軽やか、洗練されたミネラルが心地良い。アプローチャブルで魅惑的なワイン。

生産者
ピエール・オリヴィエ・ガルシア
ブドウ品種
ピノ・ノワール
希望小売価格
24,000
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クロ・ド・ラ・ロッシュ

2023 Clos de la Roche

フランスブルゴーニュ
Red

熟したプラムリキュール、アニス、土の香りが交じり合う複雑なアロマが、オークのニュアンスと調和している。 繊細なボリュームと密度があり、口当たりは滑らか。ミネラルを伴ったまろやかな風味が非常に長い余韻として続いていく。

生産者
ディディエ・アミオ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
43,500
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シャブリ ブランショ

2023 Chablis Blanchot

フランスブルゴーニュ
White

レモンやオレンジ等のよく熟した柑橘のアロマと共に、ヨードのニュアンス。良く熟した果実のフレーバーとミネラリーで生き生きした酸が見事に調和している。果実を詰め込んだアフターフレーバーが長い見事なフィニッシュを迎える。

生産者
パトリック・ピウズ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
21,500
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エトナ・ロッソ サン・ロレンツォ

2023 Etna Rosso San Lorenzo

イタリアシチリア
Red

北側斜面の標高800~850mにあるコントラーダ、サン・ロレンツォのブドウを使用。この区画は最も寒さの厳しいエリアで、土壌はほぼ火山砂(火山の噴火によりできた堆積土で、粒の大きなもの)からなり、この独特な組み合わせから生まれるワインは凝縮感と骨格がありながら大らかさを併せ持つ贅沢な味わいとなる。

生産者
テッレ・ネーレ
ブドウ品種
ネレッロ・マスカレーゼ100%
希望小売価格
12,200
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マランジュ プルミエ・クリュ フュシエール

2023 Maranges 1er Cru Fussiere

フランスブルゴーニュ
Red

鮮やかなルビー色。ラズベリー、カシスの印象的な香り。 口当たりはフレッシュで、コショウのようなニュアンスがある。

生産者
ベルトラン・バシュレ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
8,300
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ピノ・ビアンコ モリツ

2022 Pinot Bianco Moriz

イタリアアルト・アディジェ
White

トラミンの近くのセッラ村の守護製人モーリスにちなんで名付けられている。標高250-550mの粘土石灰と砂利質の土壌。緑がかった麦わら色で洋梨や柑橘に加えほんのりとバターの香り。口の中でフレッシュでリッチな果実が広がり、フルボディに合ったミネラル感、ジューシーで長い余韻がある。

生産者
トラミン
ブドウ品種
ピノ・ビアンコ(ピノ・ブラン)100%
希望小売価格
3,700
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ブルゴーニュ ルージュ

2023 Bourgogne Rouge

フランスブルゴーニュ
Red

鮮やかでエネルギッシュな味わいが特徴的な新しいワイン。赤い果実や軽やかなスパイスのニュアンスが感じられ、繊細でありながらかなりの強さを持つ。果実味豊かでエネルギーに満ちたフレーバーが広がり、軽やかで爽やかなフィニッシュが続く。抽出は控えめで、ヴィンテージとしての軽やかさと特性をしっかりと捉えている。

生産者
ヴァンサン・ダンセール
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
11,200
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ブドウ品種