2023 Cotes du Jura Rouge Cuvee Violette

濃いチェリー色のこのワインは、ゆっくりとではあるが、確実に溢れんばかりの赤い果実のアロマ、胡椒のようなスパイスがあり、時間をかければさらに広がっていく。口当たりは柔らかくまろやかで、心地よい柔らかいタンニンの周りに素晴らしい素材が展開していく。濃色なベリーとレッドベリーのバランスが良く取れていて、より一層楽しませてくれる。

2023 Bonnes Mares Terres Blanches

所有しているBonnes Maresの畑の中で白色泥灰土の区画を分けて生産したワイン。華やかな赤系果実が際立ち、エレガントでシルキーなテクスチャーでありながら、しっかりとした骨格を備えている非常に素晴らしいワインである。

2023 Corton Rouge

非常に高い次元で、強い果実感、タンニン、酸が絶妙にバランスを取っている。赤系果実から一部黒系果実にスミレやラベンダーなど多様な風味が感じ取れるワイン。

2024 Bourgogne Cote d’Or Rouge

淡いルビーレッドの色調。フレッシュなラズベリー、レッドチェリーの赤系果実に、フローラルでスパイシーな要素が重なる。非常に魅力的なブルゴーニュ・ピノ・ノワール。

NV Rose

淡いオレンジからピンクの色調。深くスモーキーな香りは赤や黒の粒の小さなベリー、バラ、エキゾチックなスパイスを思わせる。目の詰まった果実は力強く、しっかりとしたミネラルが芳しい。シルクのような滑らかな質感も心地よい、由緒正しき正統派ロゼ。信じがたいほどのバランスとフィネスのワイン。

2023 Clos St. Denis

わずか0.23haという限られた区画から造られる希少なキュヴェ。オレンジピール、セビリア、キルッシュやボイスンベリーのアロマがあり、口に含むと豊かな果実味と果梗に由来する力強い味わいを感じる。実に見事なストラクチャーを持ち、フィニッシュに煙草のヒントを感じさせる男性的なクロ・サン・ドニ。(全房発酵率100%)

2023 Sauvignon Saurint

2023 Volnay 1er Cru Caillerets

樹齢約60年。エレガントで深みのある赤果実や黒果実、スミレの美しい香りが際立っている。リッチで丸みがあり、コクがある。適度な抽出を施された果実味は、熟したタンニンや堅固なミネラル感を内包している。ヴォルネイを代表するプルミエクリュにふさわしい、高貴で女性的な味わいである。

2023 Picolit

鮮やかな黄色。香りはオレンジの花、熟したアプリコット、ピーチシロップのような強烈で複雑なアロマ。ビターオレンジの砂糖漬けや蜂蜜の香りも感じられる。ビロードのように滑らかで、フレッシュでバランスのとれた味わい。

2019 Brunello di Montalcino

ブラックチェリーやブラックベリー等の色の濃い果実や花、スパイスの贅沢な香り。肉感的な口当たりに続くのは、熟した柔らかな果実と優しくシルキーなタンニン。余韻は長く、熟度とフィネスのバランスが素晴らしい。モンタルチーノの丘の南側斜面の魅力である大らかさが非常によく表現されている。