キュヴェ名は、畑が位置する通りの一番高い場所にある教会に由来し、その畑が23番地に位置することから名付けられた。熟した白桃とバルサミコや東洋的なスパイスの魅惑的な香り。アタックは力強く、酸味とミネラルのバランスが取れている。フィニッシュには心地よい塩味が長く続く。
アルザスの中で最も暖かく日照量の多い区画であるマンブールのブドウから生産されるシラー。色調は濃いルビー。香りには力ホワイトペッパーなどスパイスは肉類や燻製など感じられる。
味わいはエレガントながらも凝縮している。
タンニンは柔らかいが十分な量を感じる。
ムニエの輝き、ピノ・ノワールの品格、シャルドネのフレッシュさが調和したロゼ。熟したストロベリーやラズベリーにローズペタルやエルダーフラワーのアクセント。軽快な酸がありフレッシュだが、黒ブドウ由来の重厚感も感じられる。
シチリアの地場品種と国際品種が融合し、ワイナリーの個性であるクリーンかつピュアなスタイルで表現されたシリーズ。熟したプラムやブラックベリーのジューシーな果実に、バニラやジュニパーのようなスパイシーなニュアンス。熟した果実をフレッシュな酸が支えている。
