樹齢80年 標高300m 北向きの畑。赤果実と 黒果実 を 共に感じる表現力豊かなアロマ 。 素朴 さと 野性的な ニュアンスも伴い、あふれんばかりの フレッシュさは活気に満ち 、濃厚でパワフルなフレーヴァ―と魅力的なテクスチャー 。 心地よい余韻 でフィニッシュ。
ソアーヴェ地区との境界部分にあるミラベッロの丘にある畑。日当たりが良く、取り囲むように自生するブラックベリーの木々が繊細なブドウ畑を守り、素晴らしい環境を作り出している。ドライストロベリーやチェリーのノートにアロマティックなお茶のエレガントなニュアンス。さらにチョコレートやスパイス、ドライハーブのヒントが官能的な魅力を添える。
シャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェに隣接にするサン・トーバンで最も重要な畑の1つ。フレッシュな柑橘類やアプリコットなどの果実、アカシアなどの白い花に程よいオークのニュアンス。豊かな果実味を心地よい酸と豊富なミネラルが支え、素晴らしく長い余韻に続いている。バターフィールドらしいエネルギッシュなワイン。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸のシャティオン・シュール・マルヌ村のゴーギユーズという区画のムニエ100%で作られるブラン・ド・ノワール。色調は若干オレンジがかっており、良く熟したクランベリーと香ばしいブリオッシュの風味が口の中で徐々に膨らんでいくような上質な味わい。
ラズベリーなどの赤い果実と繊細な花のアロマ。クローバーなどの清涼感のある草花のニュアンスも。フレッシュであり、トーンが高く軽快で、フィニッシュは焦点が定まっている。
プラムとブラックベリーの鮮烈なアロマに白コショウのヒント。ミディアムからフルボディで、果実の旨味とスパイス、ミネラルが見事に調和している。ベルベットのようなテクスチャーは非常にしなやかで、余韻はとても長い。
リンゴや柑橘類の、シャブリのお手本となるアロマがしっかりと感じられる。レモン等の引き締めのある酸味がしっかりとあり、旨味をともなった果実のボリューム感とのバランスがとれている。
僅かに緑がかった淡いゴールドの色調。ノーズは繊細で、クルミやヘーゼルナッツのノート、フレッシュなスパイス、そしてトースティーなバックグラウンドがある。それが心地よい余韻を持つ味わいへと続き、繊細でエレガントなフレーヴァーを呼び戻している。このアペラシオンのフィネスを特徴づける。
蜂蜜とシダのアロマが特徴的なオイリーで骨格のしっかりしたワインが生まれ、長期熟成にも耐える。
