2021 Coteaux Champenois Bouzy Blanc Chardonnay Le Poteau

ブジー内のリュー・ディ、「ル・ポトー」のブドウを使用。1960年植樹。グレープフルーツやオレンジピールの瑞々しいアロマ。繊細な果実の風味にミネラル感が溶け込んだしなやかなテクスチャー。ほんのりと塩味が感じられる余韻は長い。

2023 Puligny Montrachet Corvee des Vignes

洋ナシ、スイカズラ、ハーブの香り。品格を漂わせる整った果実の味わい。堅牢なミネラルが太く直線的に伸びつつ、 ミドルからは旨味と絡み合いながらほどけていく。

2020 Le Mesnil Sur Oger Coullemets (Adrien Dhondt)

メニルにある単一区画、クーレメからのブドウを使用。1950年代植樹。白桃、白い花、ヘーゼルナッツ、アカシアの蜜が織りなす繊細で複雑なアロマ。滑らかで多層的な味わいをミネラルのアクセントが彩っている。アドリアンが手掛けるメニルの単一区画シリーズの中でも最も凝縮度と張りが感じられる。

2023 Rully Blanc Fromange

標高300mに位置するFromangeの樹齢30年の畑。明確なピンクグレープフルーツの風味が感じられ、仄か心地よい苦みが余韻に残るのが印象的なワイン。

2024 Etna Rosato

北側斜面のランダッツォとカスティリオーネ・ディ・シチリアに所有する標高600～900mの畑からのブドウをブレンドして生産。薄くはないが軽やかで、渋みは強すぎないが程よい緊張感がある、いわば「白のボディと赤の味わいを併せ持つ」というスタイルを理想として作られているロゼ。

2023 Saint Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay

色調は濃い目のレモンイエロー。りんごの中心部を思わせる鋭い酸味と熟度の高い柑橘果実と有核果実の風味が見事に調和している。

2020 Riesling Schoenenbourg Revelation

このワイナリーのフラッグシップと見なされているキュヴェ。色調は金色がかったイエロー。香りは繊細でスミレの花とレモンのアロマがある。味わいはパワフルでミネラル感があり、バランスが取れている。心地よい苦味と柑橘を感じる。

2023 Meursault 1er Cru Genevrieres

ムルソーの中でも特にリッチでパワフルなワインが生み出されるプルミエクリュ。深みがあり力強く、リッチなジュヌヴリエールでジューシー。その力強さは柑橘類のノートとフィニッシュの長い余韻によってにバランスがとれている。

2017 Parcellaire Mont Ame Migerats

レ・メヌー村のチョーク質土壌に位置するモン・タームとエキュイユ村の粘土質土壌のミジュラ、2つのリュー・ディから造られるキュヴェ。息をのむほど芳香豊かで、レッドベリー、バジル、のアロマが炸裂する活気に満ちた表情豊かなシャンパーニュ。口当たりはとてもクリーミーでありながらクリスタルのような純粋さを持った非常に長い余韻が続く。

2021 Monthelie 1er Cru Les Clous

野イチゴなどの赤果実やブルーベリーのアロマにバラの花びらやミネラルのノート。ミディアムボディで、均整の取れたしなやかなタンニンがあり、フィニッシュまで焦点が定まっている。