緑がかった黄金色の澄んだ外観。香りには火打石、フェンネル、カモミール、サンザシ、白果実のアロマが広がる。口に含むと緊張感と柔らかな丸みを併せ持ち、塩味やスモーキーなニュアンスなど複雑性の高さも感じられる。
サン・シール・アン・ブールの北東向きの畑に、1965年に植樹されたシュナン・ブランから造られる。レモンやリンゴのフレッシュな果実のアロマに澱由来のパン、ビスケットのヒント。高い凝縮度と少し硬質感のあるテクスチャーが特徴的。フィニッシュにはじんわりと旨味が広がり長い余韻を楽しめる。
エレガントなドルチェットの生産に適した優良区画、Brico Capreのブドウを使用。樹齢約65年の古木のため、収量は自然と制限される。美しい花のような香りと、口の中で長く続く余韻、熟成したタンニンが層を成す。若い頃はネッビオーロのような厳格さを持合わせており、素晴らしい熟成ポテンシャルを示している。
果実の熟度が高く、オレンジの皮、リンゴ、洋ナシのコンポート、アカシアの花などのアロマが豊かに感じられる。味わいはバランスが良く、果実の香りとオークのニュアンスが調和し、長い余韻がある。
ミネラルを感じさせる石のニュアンスと白い果実の香りが調和する。引き締まった酸と豊かなミネラルがワインに立体感を与え、ボリュームも十分。余韻には果実やフレッシュハーブの繊細なニュアンスが心地よく残る。
