キャンティ・クラッシコ

2019 Chianti Classico

イタリアトスカーナ
Red

リコリスや、レッドチェリーに加えて土やスパイス、わずかな野性味を感じるアロマ。外観とは裏腹に力強さを備えており、驚くほど長期熟成のポテンシャルを持っている。

生産者
カステル・イン・ヴィッラ
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ100%
希望小売価格
5,400
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ムルソー プルミエ・クリュ シャルム・ドゥスュ

2022 Meursault 1er Cru Charmes Dessus

フランスブルゴーニュ
White

平均樹齢40年、シャルム上部のペリエールに隣接する最高の区画から造られるドメーヌのフラッグシップ。はちきれんばかりのパイナップルや黄桃といった果実に、ヘーゼルナッツやスパイシーなオークのアロマ。口に含むとジューシーで凝縮した果実の厚みを感じ、岩を砕いたような力強いミネラルが塩気を伴う長い余韻へと続いていく。

生産者
シャトー・ド・ムルソー
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
29,000
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シャルドネ イ・ヴィーニ・ディ・ヤコポ

2023 Chardonnay I Vini di Jacopo

イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
White

フリウリのグランクリュ、ブットリオにある畑のブドウをロンコ・デル・ニェミツで醸造し、バリックで熟成させた贅沢なシャルドネ。桃やアプリコットのクリーンな香りに仄かなナッツやバニラのヒント。オークのニュアンスに続く果実は透明感があり非常に美しい。ブドウの良さを感じさせる旨みに満ちている。

生産者
ネコティウム
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
2,900
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ブルゴーニュ ブラン レ ヴォー

2022 Bourgogne Blanc Les Vaux

フランスブルゴーニュ
White

ムルソー村の東側にあるレ・ヴォーの区画のブドウを使用。良く熟した丸い果実の中に、細かな酸・ミネラルがちりばめられ、重量感ある味わいながらも余韻はクリアでピュア。バターフィールドのエッセンスが詰まった理想的な『プティ・ムルソー』。

生産者
バターフィールド
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
6,500
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ジーファースハイム リースリング ポルフィル

2022 Siefersheim Riesling Porphyr

ドイツラインヘッセン
White

所有する最高の畑であるGGのヘルベルクとへーアクレッツの若木のブドウ(樹齢5-29年)を使って造られる。アプリコットやピーチ、またミントやレモンバームといった植物系の要素に加え、ミネラルのノートもある。みずみずしくジューシーでブドウの力強さがあり、エレガントな酸と爽快なミネラル、そして素晴らしいフィネスを感じる。フィニッシュはピュアで塩味がある。この価格帯では間違いなくドイツ最高の辛口リースリングの一つ。

生産者
ヴァグナー・シュテンペル
ブドウ品種
リースリング100%
希望小売価格
4,200
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リースリング ラウレンティウスライ・エアステ・ラーゲ・アルテ・レーベン

2023 Riesling Laurentiuslay Erste Lage Alte Reben

ドイツモーゼル
White

ライヴェン村のラウレンティウスライの区画に植わる樹齢100年超えのブドウのみを贅沢に使用。熟したピーチにアプリコット、レモンの皮、ハーブの深みある上品なブーケ。ミネラルが印象的なフィニッシュは、エネルギッシュでありながら気品に溢れている。

生産者
カール・ローウェン
ブドウ品種
リースリング100%
希望小売価格
4,900
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シャブリ ボワッソヌーズ

2023 Chablis Boissonneuse

フランスブルゴーニュ
White

プレイ村にある南西向きの畑の樹齢30年以上のブドウを使用。ジュリアンが初めてビオディナミの手法を取り入れた11haの単一区画。蜂蜜や砂糖漬けのレモン、オレンジの皮にグリーンペッパーのアロマ。バランスの取れた口当たりで、フレッシュな洋ナシやオレンジリキュールを彷彿させる濃密さを感じる。その一方で、ミネラルに由来するピンと張りつめた緊張感があり、ミントのフレッシュさと心地よいスパイスのパンチが持続していく。

生産者
ジュリアン・ブロカール
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
6,150
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ポマール プルミエ・クリュ リュジアン・バ

2023 Pommard 1er Cru Rugiens Bas

フランスブルゴーニュ
Red

樹齢45年、0.1ha。東向きの1区画。心地よいオークのニュアンスに清涼感を感じさせるピュアなアロマにはダークカラント、レッドチェリー、ブラッドオレンジ、スパイスに野性味のニュアンスを感じる。口の中では大変バランスが良く、噛み応えのあるタンニン、マーマーレードやオレンジピールの強いフレーバーを持ち、驚くほどの奥深さと長い余韻を兼ね備えている。高貴さとスタイリッシュさが両立する将来有望なプルミエ・クリュ。

生産者
ローネイ・オリオ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
37,600
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リオハ ディエス・アニョス・デスプエス

2015 Rioja 10 Anos Despues

スペインリオハ
Red

リオハ・アルタ、ビラルバ、オリャウリの樹齢80年の特別なブドウを使用し、納得いくものができた年のみリリースする上級キュヴェ。コンクリートタンクで澱と共に長期熟成させるとどうなるかという実験をしたところ、素晴らしい結果が得られたため生まれたワイン。熟成からくる肉や土のニュアンスに樽由来のスパイスやスモークが見事に溶け込んだ複雑で品のあるアロマ。口に含むとクリーンな果実味が非常に心地よく、洗練されたテクスチャーと上品なタンニンがある。非常に長い余韻の中で美しい酸とヴェルヴェットのタンニンが折り重なっていく。

生産者
バレンシソ
ブドウ品種
テンプラニーリョ100%
希望小売価格
9,000
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キュヴェ・クロ・ド・ラベイ

2019 Cuvee Clos de l’Abbaye

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

ヴェルテュ村にある0.5haの単一区画。南東向きで1956年植樹のブドウが植わっている。ペイストリー、レモングラス、砂糖漬けのレモンに心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマ。アタックはたっぷりとしていて、すばらしい酸がシャープで張りを与えている。ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素を感じ、時間と共に白胡椒のニュアンスも表れてくる。フィニッシュはパワフルでリッチ、張りがあり若干の塩味が心地よさを長引かせている。

生産者
ドワイヤール
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
23,900
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ブドウ品種