2023 Meursault V.V.

Durots， Malpoiriers， Dressoles， En La Barre4区画のブレンド。コート・ドールのシャルドネよりも香りは熟していて少しスパイシー。深みがありながら余分な重さがない、実に魅力的なベンチマーク的なムルソー。

2020 Barbaresco

所有するクリュのうちオヴェッロ、スタルデリ、ガッリーナのブドウのブレンドから作られており、樹齢の平均は40年。小さな野イチゴ、ブルーベリーの明るいトーンを持ち、ほっそりとした繊細さが非常に美しく、特に溶け込んでいるタンニンの口当たりが素晴らしい。クラシックなバルバレスコを見事なまでに美しく表現している。

2021 Monthelie

スミレ、プラム、土、砕いたフェンネル等の、繊細で非常に綺麗なアロマ。フィネスと軽やかさを備え、フィニッシュに向けて程よいウエイトとグリップが感じられる。

2023 Chablis 1er Cru Fourchaume

2023 Gamay Botanica

フローラルでエレガント、そしてフェミニンなワイン。赤いベリー、チェリー、プラム、そしてバラの花びらの香りが魅力的に調和している。味わいは中程度のボディで、オープンでしなやか、滑らかなタンニンが特徴的。活き活きとしたジューシーな風味が広がり、果実の甘さと酸味のバランスが素晴らしい。

2023 Cotes du Rhone eReMo

シャンポンに植わるマルサンヌとルーサンヌのブレンド。白桃や熟した洋ナシにローストしたナッツやブリオッシュを思わせる華やかなアロマ。ミディアムボディでバランスが取れており、程よい酸味が心地よい。クリーンでドライなフィニッシュ。

NV Cremant de Loire Cuvee St. Gilles Black label

土壌に合わせて植え分けた複数のブドウをブレンドすることで、トゥーレーヌ・アンボワーズのテロワールを総合的に表現。白品種だけではなく、赤品種も用いることで奥行き、厚み、ストラクチャーが備わる。旨みのあるクリアな果実。味わいの重量感ではなく、しっかりとしたミネラルの骨格で魅せる通好みの味わい。

2023 Saumur Champigny Rouge Les Sybarites

紫がかったダークチェリーレッド。複雑な香りの第一印象。よく熟したブルーベリー、カシス、ゼラニウム、ミントのアロマに、シナモンや、優しいバニラ香。質感が驚くほど美しく、焦点が定まり集中度のあるエキスたっぷりの味わい。要素量が多く、複雑。非常に長い余韻がある。

2022 Ultreia La Claudina

バルトゥイエ・デ・アバホにある樹齢70年のブドウを使用。洋ナシやカリンのアロマにハチミツのヒント。果実味には厚みがあり、酸はフレッシュ。樽の風味は控えめながら程よいボディを感じさせる。余韻には塩味を感じるワイン。

2021 Cotes de Nuits Villages Rouge Vieilles Vignes

1938年植樹された畑から生み出されるワイン。ピノ・ノワールの魅力を余すところなく表現し、且つテロワールの特徴が最大限引き出されたこのワインは、繊細さとバランス、集中力と優美さが見事に調和している。