深みのある濃い赤の色調。香りはパワフルで、ブラックベリー、ブラックベリーの黒系果実のニュアンスに僅かにスパイシーさを感じる。口当たりはシルキーで、ほのかな甘みを感じさせる。余韻は長く、フレッシュで複雑。
コトー・デュ・ロワールの中でも粘土質が強い土壌の樹齢80～100年のブドウを使用。熟したブラック・チェリーや湿った土、ビターチョコレートや煙草にピノ・ドニスのスパイス系のフレーバーが重なり合い、実に濃厚。古樹に由来する素晴らしい凝縮感が楽しめる。ニコラ夫妻の住居の前所有者で、よそ者だった彼ら温かく迎えてくれたルイ・デレへのオマージュ。
ムルソーの北側、斜面の中腹にある二つの区画をブレンド。印象的なローストしたナッツの香り。ミネラリーでしっかりとした強さをもつムルソー。力強さと、繊細さの両方を兼ね備えている。
フュィッセ村にある標高250m、東向きの0.42haの畑。花や白桃などの白系果実のフレッシュなアロマが主体で、熟成とともにアーモンドやドライフルーツのニュアンスを期待させる。アタックはパワフルでボリューム感があり、圧倒的な長期熟成のポテンシャルを感じさせる。
