2023 Gevrey Chambertin 1er Cru Combottes

熟した黒果実と、赤果実の可憐でエアリーなアロマに、花、スパイス、オーク由来の木のニュアンスが重なる。 しなやかなミドルウェイトのフレーバーは、しっかりとしたきめの細かいタンニンによって支えられている。力強くも非常にスタイリッシュな構成のプルミエ・クリュ。

2022 Ultreia Cova La Raposa

バルトゥイエ・デ・アバホ内にある、19世紀末に植樹されたプレ・フィロキセラの古樹を使用。レッドチェリー、レッドプラムのアロマに、ヒマワリの種やクローヴ、ローズマリーのヒント。非常に強い凝縮度としなやかなタンニンを両立しており、フレーバーの表情も豊か。余韻まで複雑味を楽しむことができる。

2023 Maranges

鮮やかな紫色で、ジューシーな果実味が広がり、干しぶどうになる前の少し乾燥したチェリーのニュアンスが感じられる。口に含むと力強く凝縮された味わいで、レーズンの風味が少し感じられるが、それよりも非常に濃密な黒い果実が主体となっており、良い酸味とほんの少し乾いたタンニンが調和している。

2022 Coteaux Champenois Pierry Rouge

2023 Meursault 1er Cru Charmes du Milieu

色調は淡い輝きのある黄金色。香りには白い果肉のフルーツ、特に新鮮な洋梨やサクサクとした触感のあるリンゴが感じられる。バニラとアーモンドの繊細ながら複雑な香りが後味を豊かにする。

2022 Meursault 1er Cru Charmes

摘みたての花を思わせる香りには、スモーキーな果実やミネラルに溢れている。瑞々しいエネルギーに満ちた果実は繊細かつピュア。凛とした美しさがあり、ムルソーが誇るプルミエクリュの魅力がバターフィールドの透明感で最大限引き出されている。

2023 Pouilly Fuisse Fine Josephine

ミルランダージュ(結実不良)を起こして、粒は小さいが、果汁が凝縮したブドウのみを用いた特別なキュヴェ。ハチミツ、スモーク、黄色い果樹園の果物、小麦のトーストの香りが広がる。太陽の光を浴びて凝縮した核を持った甘い果実味があり、歯ごたえのあるストラクチャーを形成するフルボディでリッチなワイン。

2023 Clos de la Roche

斜面上部のモン・リュイザンを中心に複数の区画をブレンド。偉大な畑であることを改めて感じさせる素晴らしいミネラル感にエレガンス。複雑で熟した香りは力強く、いくつもの層になって立ち上る。凝縮感と力強いタンニンが口蓋を締め付けるが、時間と共に繊細かつエレガントな表情を見せる。(全房発酵率80%)

2020 Chardonnay Baracca

ブットリオにある樹齢35年の単一畑にブドウを使用。除硬せず、房ごとゆっくりとプレス。ステンレスタンクで1日デブルバージュ。バリックでアルコール発酵。完全にマロラクティック発酵を行う。年産約900本。

2022 Gevrey Chambertin Evocelles

平均樹齢約60年。ブロションに位置するテラス状の畑で、所有区画は標高250-300mの間に4つに分かれる。薄い表土の下には鉄分を含む赤い粘土の層があり、ワインに独特のミネラル感をもたらす。しっかりと熟した黒い果実の香りに、ジュヴレらしい大地の芳香が重なり合う。優しい甘みを伴う、リッチで豊満な味わい。次期プルミエクリュ候補の声も高い、傑出したジュヴレのヴィラージュ。