Amour Interditの意味は禁断の愛。罪と思わせてしまうほど素晴らしい味わいであるためこの名前が付けられた。
色調はルビーレッド。香りにはバラやカシス、上質なレザーやカカオの風味が広がる。味わいは複雑で、十分な酸を伴う様々な種類のベリーの風味を感じた後、非常に長い余韻に続く。
鮮やかな紫色で、ジューシーな果実味が広がり、干しぶどうになる前の少し乾燥したチェリーのニュアンスが感じられる。口に含むと力強く凝縮された味わいで、レーズンの風味が少し感じられるが、それよりも非常に濃密な黒い果実が主体となっており、良い酸味とほんの少し乾いたタンニンが調和している。
繊細で力強いワイン。香りは強く繊細な柑橘類と白桃、火打石の香りが感じられる。ピュアな果汁感があり、レモンの長いフィニッシュが特徴。
ピエリー内、レ・グット・ドールという区画に植わる1972年植樹のピノ・ノワールを使用。火打石を含む黄土色の粘土とチョークが入り混じる複雑な土壌で、ピエリー特有の地質的モザイクを体現する区画。ワイルドベリーやチェリーの魅力的なアロマに、ハーブやスパイスのアクセント。透明感のある滑らかなテクスチャーを持つミディアムボディで、じわじわと伸びる余韻が心地よい。
