2023 Savigny les Beaune Gollardes

サヴィニー・レ・ボーヌの北斜面に位置する区画で、ペルナン・ヴェルジュレスに隣接するエリア。プルミエ・クリュの延長線上にあり、表現豊かな安定したワインができ、美しいしなやかなボディとバランスがとれているワイン。

2023 Bourgogne Cote Chalonnaise Rouge

標高400m Jamblesの樹齢30年の畑。ラズベリーなどのチャーミングな風味があり、優しい雰囲気を持ったワイン。

2023 La Vizcaina Las Gundinas

丘陵の谷間に位置する標高480mの畑。有機物が豊富な粘土質土壌で保水能力が高く、特に暑い年に素晴らしいワインを生み出す。樹齢30年。砂糖漬けにしたブルーベリーやラズベリーの甘やかでチャーミングなアロマ。フレッシュで軽やかな味わいをソフトなタンニンが支えている。

2023 Etna Rosso Santo Spirito

北側斜面の標高700～850mに広がるコントラーダ、サント・スピリトのブドウを使用。火山灰の豊富な深さのある土壌で、出来上がるワインは肉付きが良く官能的で、豊かで包み込むようなスタイルに仕上がる。ただ同時にピュアであり、洗練された優しさも持ち合わせている。

2023 Monthelie Rouge

チェリーやレッドカラントなどの小さな赤い果実のリッチで力強いブーケが特徴。シルキーなタンニンのあるベルベットのような繊細な味わい。

2019 Merlot

チェリーやブルーベリーの熟した果実のアロマに、ドライフラワーやセージのアクセント。円熟でまろやかな味わいにミネラルのニュアンスが加わり、ジューシーな酸が続く。フィニッシュにはきめ細かいタンニンと共にスミレやラベンダーが心地よく残る。

2023 Pinot Noir Amour Interdit

Amour Interditの意味は禁断の愛。罪と思わせてしまうほど素晴らしい味わいであるためこの名前が付けられた。
色調はルビーレッド。香りにはバラやカシス、上質なレザーやカカオの風味が広がる。味わいは複雑で、十分な酸を伴う様々な種類のベリーの風味を感じた後、非常に長い余韻に続く。

2023 Volnay 1er Cru Clos des Chenes

溌剌で濃密なアロマは凝縮しており、ミネラル、土やスパイスなどのニュアンスと合わさって非常に複雑。しっかりとした骨格があり、エキス分が豊かで、すべてが素晴らしくバランスが取れている。フィニッシュは見事なまでに美しく続いていく。

2023 Morey Saint Denis 1er Cru Chenevery

凝縮した黒系果実やスミレのアロマに、スパイスや木のニュアンスがバランスよく感じられる。良く熟した密度のあるタンニンがしっかりとしたストラクチャーを形成している。果実のフレーバーには集中度があり、長く複雑な余韻を楽しめる。

2023 Chablis 1er Cru Forets

非常に清涼感があるグレープフルーツなどの柑橘の風味の中に、十分なミネラル感が感じられる。とても長く心地よい余韻を持ったワイン。