ニュイ・サン・ジョルジュ

2023 Nuits Saint Georges

フランスブルゴーニュ
Red

ヴォーヌ・ロマネとの境界に沿った南向き斜面の2区画のブドウを使用。平均樹齢は約50年。深みのある濃い赤色で、コンポートフルーツ、スパイスのアロマ。トリュフ香とともに、力強いストラクチャーのタンニンがあり、熟成の可能性を示唆している。しっかりとした骨格のある一本。

生産者
ドゥセル
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
11,300
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ニュイ・サン・ジョルジュ プティット・シャルモット

2023 Nuits Saint Georges Petite Charmotte

フランスブルゴーニュ
Red

華やかなバラや赤系果実のノート。繊細で軽やか、洗練されたミネラルが心地良い。アプローチャブルで魅惑的なワイン。

生産者
ピエール・オリヴィエ・ガルシア
ブドウ品種
ピノ・ノワール
希望小売価格
24,000
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プイイ・フュイッセ プルミエ・クリュ ヴェール・クラ

2023 Pouilly Fuisse 1er Cru Vers Cras

フランスブルゴーニュ
White

フュィッセ村に位置。南東向き、標高240~260m、0.89haの畑で石が多く転がっている。区画名のクラはとても白い石灰岩を意味する。リッチで凝縮感のある柑橘果実のアロマとハニーアーモンドのヒント。堂々としたストラクチャーがあり熟した果実のノートの官能的なフィニッシュへと続く。

生産者
ファミーユ コルディエ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
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シャブリ プルミエ・クリュ レ・セシェ

2023 Chablis 1er Cru Les Sechets

フランスブルゴーニュ
White

柑橘類のアロマ。柑橘の果実のフレーバーを、タイトで緊張感のあるミネラルが支えている。清涼感がありドライで、心地よく長いフィニッシュを迎える。

生産者
パトリック・ピウズ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
13,300
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メルキュレイ シャルメ

2023 Mercurey Charmee

フランスブルゴーニュ
Red

標高200mのCharmeeに位置する樹齢30年の畑。レッドプラム、レッドベリーなど成熟度の高い赤系果実の風味が感じられる。なめらかだがしっかりとしたタンニンが全体を引き締めている。

生産者
グフィエ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
6,900
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ウルトレイア ヴァルトゥイエ

2022 Ultreia Valtuille

スペインビエルソ
Red

バルトゥイエにある樹齢90年以上のメンシアを使用。ブラックベリーやチェリー、ストロベリーのフレッシュで表現力豊かなアロマ。熟した果実に気品ある酸、緻密なタンニンが混然一体となり、グラスの中で花開く。メンシアで生み出される世界最高峰のワイン。

生産者
ラウル・ペレス
ブドウ品種
メンシア主体100%
希望小売価格
12,000
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ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ロマンス

2023 Puligny Montrachet 1er Cru Romance

フランスブルゴーニュ
White

若々しさと活気を示す淡い黄金色に緑がかった外観。香りは繊細で複雑で、洋梨やリンゴの白い果実の香りがアカシアや菩提樹の花の香りと調和している。味わいは非常にバランスが良くシルキーなテクスチャーと美しいミネラル感が感じられる。新鮮さと緊張感が完璧に統合され、シトラスと軽い塩味のヒントを持つ長く持続するフィニッシュへと導く。

生産者
ベルナール・ボナン
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
95,000
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メルロ

2019 Merlot

イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
Red

チェリーやブルーベリーの熟した果実のアロマに、ドライフラワーやセージのアクセント。円熟でまろやかな味わいにミネラルのニュアンスが加わり、ジューシーな酸が続く。フィニッシュにはきめ細かいタンニンと共にスミレやラベンダーが心地よく残る。

生産者
ドゥエ・デル・モンテ
ブドウ品種
メルロー100%
希望小売価格
6,700
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ピノ・ノワール モンターニュ・デ・ロゼ

2023 Pinot Noir Montagne des Roses

フランスアルザス
Red

色調はルビーレッド。香りにはバラやスミレ、ラズベリーなどが感じられる。味わいは繊細で緻密なレッドベリーの風味がある。きめが細かいタンニンがミディアムボディのこのワインと調和している。

生産者
アメリー エ シャルル スパー
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
11,500
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ヴォルネイ プルミエ・クリュ・シャンパン

2023 Volnay 1er Cru Champans

フランスブルゴーニュ
Red

チェリーとモレロチェリーのノーズ、非常にフルーティー。口当たりはリッチでまろやかだが、しっかりとした味わい。このワインは最初の数年でヴォルネイの果実味と華々しさを楽しむこともできるし、15年以上寝かせて、とろけるようなタンニンとより官能的なテクスチャーを楽しむこともできる。鴨のイチジク添え、ウズラとブドウ、豚ヒレ肉とプルーンなど、創作料理に最適。

生産者
ピエリック・ブレ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
31,700
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ブドウ品種