バローロ ラヴェーラ

2021 Barolo Ravera

イタリアピエモンテ
Red

元はノーマルバローロにブレンドしていた区画だが、その素晴らしいポテンシャルを活かすべく2016VTより単独クリュとしてリリース。レッドベリーのアロマにローストしたナッツのヒント。ビターなスパイスのニュアンスと共に立ち昇るアーシーなフレーヴァーが、ラヴェーラというクリュの特徴である力強さを見事に映し出している。

生産者
ジャコモ・グリマルディ
ブドウ品種
ネッビオーロ100%
希望小売価格
9,000
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ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ペリエール

2023 Gevrey Chambertin 1er Cru Perriere

フランスブルゴーニュ
Red

樹齢50年 標高230m 東西向きの畑。成熟を感じる魅力的な香りには、ダークベリーや土っぽさとスミレのヒント。美味でパンチがあり、心地よく洗練されたミネラルが現れる。余韻は長くバランスが取れながらも複雑。

生産者
ジャン・ミッシェル・ギュイヨン
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
27,600
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マコン ヴェルジッソン・スール・ラ・ロッシュ

2023 Macon Vergisson sur la Roche

フランスブルゴーニュ
White

マコン最高のテロワールを誇るヴェルジッソンの畑のブドウを使用した最上キュヴェ。僅か0.2haの畑から生み出される希少な1本。凝縮した完熟果実のボディを適度に硬質なミネラルが引き締めている。余韻は非常に長く、ピュアで奥深い味わい。

生産者
ファミーユ コルディエ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
6,000
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コート・ロティ 3 ブリュンヌ

2022 Cote Rotie 3 Brunes

フランスローヌ
Red

ダークプラムフルーツと少し焦がしたようなキャラクターを持つ香り高いアロマ。熟した口当たりで、スパイスの効いたペッパーノートとスモーキーなキャラクターが感じられる。たっぷりとした豊満な味わいを適度な酸と引き締まったタンニンが支えている。

生産者
リオネル・フォリー
ブドウ品種
シラー95%、ヴィオニエ5%
希望小売価格
9,900
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シャブリ プラトー・ド・ラ・コルナッセ

2023 Chablis Plateau de la Cornasse

フランスブルゴーニュ
White

レモンの皮や青リンゴ、ヨードのニュアンスがある。ボリュームは中程度で、レモンのようなミネラル感があり、ドライ。緊張感のあるフィニッシュ。

生産者
パトリック・ピウズ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
7,500
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コトー・シャンプノワ・ブジー ブラン・ピノ・ノワール レ・ゾート

NV Coteaux Champenois Bouzy Blanc Pinot Noir Les Hautes

フランスシャンパーニュ
White

ブジー内の樹齢45年以上のピノ・ノワールを使用して作る白のコトー・シャンプノワ。複数のヴィンテージがブレンドされているため、ノン・ヴィンテージとなる。リンゴや柑橘果実のアロマに、僅かにワイルドベリーのアクセント。ふくよかな果実味を穏やかな酸が支えている。

生産者
ブリス
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
9,200
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ヴェルズネイ

2020 Verzenay Grand Cru

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

この地の象徴でもあるムーラン・ド・ヴェルズネイ(風車) のすぐ下にあるリュー・ディ ル・コレットと、ヴェルズネイの中心部にある レ・シャン・サン・マルタンから主に調達されている。北向きの畑と北西向きの畑で、水はけの良いチョークの土壌がしっかりとしたストラクチャーを保ちながらも表現力豊かなフレーヴァーに複雑な味わいを与える。

生産者
ピエール・パイヤール
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
26,700
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エトナ・ロッソ フェウド・ディ・メッツォ

2021 Etna Rosso Feudo di Mezzo

イタリアシチリア
Red

北側斜面の標高600mほどにあるコントラーダ、フェウド・ディ・メッツォのブドウを使用。火山灰豊富な浅い土壌で、最も気温も高くなる区画のため果実が柔らかく大らかに表れやすく、ほのかなスパイスのヒントを備えながらも最も近づきやすい滑らかさを持ったワインとなる。

生産者
テッレ・ネーレ
ブドウ品種
ネレッロ・マスカレーゼ100%
希望小売価格
10,000
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シャサーニュ・モンラッシェ

2023 Chassagne Montrachet

フランスブルゴーニュ
White

色調は輝きのある黄金色。柔らかでフローラルな香りにスパイシーなニュアンスが感じられる。味わいは心地よく成熟し、フレッシュさと緊張感を兼ね備えている。

生産者
ベルトラン・バシュレ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
15,300
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プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット

NV Premier Cru Extra Brut

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

ヴリニー、クロム、サシー、パルニーのブドウをブレンド。各畑の特徴が詰まった、ワイナリーの紹介となるようなスタンダードキュヴェ。熟したリンゴやシロップ漬けのチェリーに、スパイスのヒント。非常にタイトな酸と柑橘や有核果実の風味が心地よく調和している。

生産者
ポンソン
ブドウ品種
ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15%
希望小売価格
7,200
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ブドウ品種