エキュイユ村の砂質土壌に位置するシャイヨと、粘土質土壌のオート・ヴィーニュ、2つのリュー・ディから造られるキュヴェ。味わいに奥深さとテクスチャーの複雑さを持ちながら、リンゴのような酸味と果実感が見事に調和している。赤いリンゴのアクセントがあるクリスピーでミネラリーなフィニッシュ。
エキュイユ内の単一区画、1964年植樹のピノ・ノワール。よく熟したリンゴ・クランベリー・ジンジャーのアクセント。充実した果実味のアタック、ドライ
なキレはスパイシーさを引き出し豊かなフレーヴァーを楽しめる。全体的にボリューム感があり余韻は力強く長い。
レッドチェリー、イチゴ、ラズベリーなど赤系果実のチャーミングな香り。果実味が口いっぱいに広がり、タンニンも繊細。美しい酸が終始感じられ、エレガントな味わいを華やかなフレーバーと共に楽しめる。
タイシーの西向きのリュー・ディ、Les Dessus de Monthouzonsに1963年に植樹された古木のムニエから造られる。リンゴやドライアプリコットの豊かなブーケが広がり、繊細な蜂蜜のニュアンスと混ざり合う。口に含むとフルボディでありながら、溌剌とした酸に加え、チャーミングで柔らかいテクスチャーと芳醇な余韻を楽しめる。
ヴージョ側の粘土が多く含まれる区画。
深いブラックベリーの果実味に加え、イバラ、土、ミントのニュアンスが感じられる。テクスチャーはしっかりとしていて、密度があり、タンニンが豊富。
淡いレモンとライムの色合い。ブーケには火打ち石の香りが感じられ、その背後には果実の重みがほのかに感じられるが、依然としてミネラル感がしっかりと残っている。フレッシュな果実と肉感が全体的にうまく調和している。仕上げはやや乾燥しており、ベーコンのニュアンスもある。
