シャブリ ブーグロ

2023 Chablis Bougros

フランスブルゴーニュ
White

グランクリュの最も西側、南西側の端に位置するグランクリュ・ブーグロは、力強いキャラクターを持ち、魚料理と絶妙に相性が良い。香りは牡蠣の貝殻、スパイシーさ、オレンジの樹皮。口に含むと、繊細なミネラル感とマンダリンのアロマが感じられる。

生産者
ジャン・マルク・ブロカール
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
14,500
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パーセレール・ヴィーニュ・ド・ニュイ

2019 Parcellaire Vignes de Nuits

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

3代目のアルベールが最上区画と記していた2つの内の1つ。エトージュ内の1972年に植えられた古木から造られるワイン。チョークの土壌。ミラベルやアプリコット、白い果実のアロマが、白い花を思わせるフローラルなニュアンスと美しく調和する。エレガントな印象を残しながら、溌剌としたシトラスの余韻へと続く。

生産者
ア・ベルジェール
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
16,300
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ル・メニル・シュール・オジェ プラント・ドジェ

2020 Le Mesnil Sur Oger Plantes d’Oger (Adrien Dhondt)

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

メニルとオジェの間に位置する単一区画、プラント・ド・オジェからのブドウを使用。1950年と1993年植樹。青リンゴや洋梨、スイカズラのアロマ。純粋な果実味ながら、引き締まった筋肉質な構造と、チョークを思わせる長く鋭いフィニッシュが印象的。

生産者
ドント・グルレ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
32,400
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アンボネイ

2020 Ambonnay Grand Cru

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

赤いベリーやスパイスの香りに、アーモンドやトーストしたブリオッシュのニュアンスが重なる。力強く、正確な骨格を持ちながらも、生き生きとしたフレッシュさが感じられる

生産者
ピエール・パイヤール
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
26,700
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マコン ブレイ・モンターニュ

2022 Macon Bray Montagne (Boisson Frere et Soeur)

フランスブルゴーニュ
White

標高330mにある西向きの畑。樹齢は30 年を超える。熟度のある黄色い果実のアロマフとレッシュな柑橘のアロマが感じ取れる。口に含むと柔らかで充実した果実味を、いきいきした酸が下支えしている。旨味のあるフィニッシュ。

生産者
ピエール アンヌ ボワッソン ヴァド
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
7,650
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シャサーニュ・モンラッシェ

2023 Chassagne Montrachet

フランスブルゴーニュ
White

芳醇なグレープフルーツやレモンの香りが広がり、口中にはヨードや濡れた石など明確なミネラルのニュアンスが感じられる。複雑でエネルギーに満ちたワイン。

生産者
ピエール・ジラルダン
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
24,600
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マルサネ

2023 Marsannay

フランスブルゴーニュ
Red

樹齢50年の古樹の区画から造られる。色の濃いベリー系果実やスパイス、シナモンに彩られた味わいは緻密かつ繊細。重量感を感じさせないしなやかさが素晴らしい。

生産者
シャルロパン・パリゾ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
10,000
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バローロ ジネストラ・チャボット・メンティン

2021 Barolo Ginestra Ciabot Mentin

イタリアピエモンテ
Red

初ヴィンテージ1982年。モンフォルテの東側斜面で最も名高いクリュ・ジネストラは2箇所に分かれているが、このバローロは海抜400m-450mの南東向き斜面のジネストラの集落側のブドウから造られる。熟した色の濃いプラム、スミレ、甘いスパイス、ミネラルが幾重にも層をなす香りに続き、口の中を満たすのは凝縮した深みのある果実と厚く滑らかなタンニン。パワフルかつ厳粛な男性的バローロ。

生産者
ドメニコ・クレリコ
ブドウ品種
ネッビオーロ100%
希望小売価格
21,000
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ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ スーショ

2023 Vosne Romanee 1er Cru Suchots

フランスブルゴーニュ
Red

0.46haの東向きと南向きの2区画。樹齢は驚きの平均100年。控えめなオークのニュアンスに、あふれんばかりのスパイス、ブラックラズベリー、プラム、フローラルなアロマが溶け込む。口に含むと果実の濃密さ、緻密なタンニン、そこに上質なミネラルが溶け込んでおり、複雑なフレーバーがいつまでも消えずに口の中に残り続ける。長熟のポテンシャルを持ちテロワールの表現に長けた、まさに最高傑作と呼ぶにふさわしいスーショ。

生産者
ユドロ・ノエラ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
63,500
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モレ・サン・ドニ ヴィエイユ・ヴィーニュ

2023 Morey St. Denis V.V.

フランスブルゴーニュ
Red

モレの集落の東側に広がる3つの区画(トレ・ジラール、コニェ、シュヌヴリー)の平均樹齢65年の古樹のブドウを使用。黒系果実の凝縮感のある香り。丸みのあるリッチな味わいは模範的なモレ・サン・ドニ。複雑なスパイシーさをともなう骨格の良さにより、長期熟成でもその魅力を楽しむことができる。(全房発酵率80%)

生産者
リニエ・ミシュロ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
16,000
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ブドウ品種