ドメーヌを象徴するクラシックなバンドールの赤ワイン。ムールヴェードル主体の重厚な骨格に、グルナッシュのフルーティーさが心地よく溶け合う。フレッシュなベリーやジューシーなブラックプラムに、ほのかなリコリスやユーカリのニュアンス。若いうちは力強く引き締まったタンニンを備えるが、熟成とともに味わいに厚みと奥行きが加わり、しなやかでシルキーな質感へと昇華していく。
カシスや黒系果実、花の香りが立ち上がり、緊張感のあるミディアムボディにジューシーな果実の核が感じられ、繊細で緊張感のあるスタイル。卵形タンクで熟成され、軽やかな余韻を持つ。
淡い輝きのあるルビーレッドの色合い。ブラックチェリーの濃密なアロマ。アタックはしなやかで細やかなタンニンが骨格を与えている。酸は全体の構成をまとめ、充実した果実味とともにフィニッシュを迎える。
エキュイユからわずか6km、僅か8haの畑が広がるオルム村。表土を石灰質の砂が覆う白亜質土壌の南東向き区画「レ・モンテ」。伸びやかな白い花や熟したリンゴ、柑橘の香りに、白亜質土壌特有の硬質なミネラル感とほのかな香ばしさが重なる。直線的で豊かな果実味を、凛とした酸と洗練されたミネラリティが支え、ピュアで立体感のある余韻へと続いていく。
冷涼感とミネラル感に富んだ、非常に引き締まったスタイル。白い花を思わせる繊細な香りで、ピュアで直線的な味わい。酸とアルコールのバランスに優れ、繊細ながら芯のあるワイン。
このアペラシオンとしては信じられないほどの低収量に抑えられ、柔らかな口当たりとスパイス、蜂蜜の香りが心地よく表れている。圧倒的なボリューム感が印象的だが、標高の高い区画に由来する高めの酸が引きしめるエレガントで濃密なサン・ヴェラン。
