ヴァイスブルグンダー トロッケン

2023 Weissburgunder Trocken

ドイツラインヘッセン
White

樹齢は5-28年、ジーファースハイム村近郊の複数の畑のブドウをブレンドしてつくられる。熟した梨やリンゴ、マルメロの実にブリオッシュやレモンのヒントもあるアロマ。ミディアムボディのドライで、力強い果実味と活き活きとした酸、ミネラルを持つ。大変エレガントでバランスが良く、この価格帯であっても向こう数年はボトル内で向上することを期待させる。

生産者
ヴァグナー・シュテンペル
ブドウ品種
ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)100%
希望小売価格
3,400
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リースリング アルテ・レーベン

2023 Riesling Alte Reben

ドイツモーゼル
White

ライヴェン村クロスターガルテンの古樹(樹齢40年以上、一部は第一次大戦後植樹)から造られる。「古樹」を意味するアルテ・レーベンは、熟したピーチを思わせるリッチなアロマと、しっかりとしたストラクチャーを持ち、古樹に由来するアフターの深み、旨みが口いっぱいに広がる。

生産者
カール・ローウェン
ブドウ品種
リースリング100%
希望小売価格
3,700
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ブランコ・セミドゥルセ フラワーボトル

2024 Blanco Semidulce フラワーボトル

スペインリオハ
White

海抜800mというリオハの中で最も標高の高いカルボネラスにある畑で、特に白ブドウ品種を栽培するには最適なエリア。エキゾチックなニュアンスにアロマティックなハーブが混ざる表現力豊かなアロマ。活き活きした酸と柔らかい甘さが口いっぱいに広がり、ハーブの清涼感がエレガントな余韻を生み出している。

生産者
バロン・デ・レイ
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
希望小売価格
2,300
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ポマール プルミエ・クリュ クロ・ブラン

2023 Pommard 1er Cru Clos Blanc

フランスブルゴーニュ
Red

平均樹齢45年、0.17ha。東向きの1区画。大変フローラルなアロマには赤系・黒系果実にスミレが溶け込み、控えめな木のタッチが香る。口の中では、ジューシーなレッドチェリー、ストロベリー、マーマーレードに乾燥したマルメロのフレーバーを持つ。広がりのあるボディからは大きく、豊満な印象を感じ、落ち着きのある長い余韻につながっていく。素晴らしいエネルギーを秘め、長期熟成を期待させる最上のクロ・ブラン。

生産者
ローネイ・オリオ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
22,400
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グラウブルグンダー・シュロスベルク グローセス・ゲヴェックス

2022 Grauburgunder Schlossberg GG

ドイツバーデン
White

カイザーシュトゥール最高の畑の一つであるシュロスベルクのブドウを使用。急勾配の南向きで、黒色の火山性土壌、平均樹齢は45年。ハーブやナッツ、微かなオークのニュアンスに加え柑橘のアロマが心地よい。。濃密でありながらもタイトなスタイルで、生き生きとした酸と塩味のあるミネラルが素晴らしい気品を生み出している。GGと呼ぶにふさわしい珠玉のグラウブルグンダー。

生産者
フランツ・ケラー
ブドウ品種
グラウブルグンダー(ピノ・グリ)100%
希望小売価格
9,200
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リースリング エディション

2014 Riesling Edition

ドイツラインガウ
White

ヴィンケル村周辺のブドウを使用。海抜120mで南向き、土壌は粘土&黄土。熟成に由来するリースリングのエレガントな香りがありながらも、生き生きとした柑橘系果実のニュアンスも感じられる。口に含むと香り同様に
上品な熟成感があり、一方でリンゴを思わせる爽やかな果実味が口いっぱいに広がる。中盤からはスパイシーで溌溂とした酸を感じ、十分なエアレーションをすることでフィニッシュにかけてミネラルがより強調される

生産者
クヴェアバッハ
ブドウ品種
リースリング100%
希望小売価格
4,600
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ベッラ・トッレ トレッビアーノ・ダブルッツォ

2024 Bella Torre Trebbiano d’Abruzzo

イタリアアブルッツォ
White

洋ナシや黄色い柑橘系果実の爽やかな香り。柔らかな果実にフレッシュな酸が生き生きとしたキャラクターを与える。余韻にはフレッシュハーブのヒントが漂うシンプルかつクリーンな味わい。

生産者
チトラ
ブドウ品種
トレッビアーノ(ユニ・ブラン)100%
希望小売価格
2,000
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール

2023 Bourgogne Pinot Noir

フランスブルゴーニュ
Red

日々の暮らしに寄り添うワインを届けたいという想いから日曜から土曜のことを表す「七曜紋」をラベルに採用。日本人の味覚に合うワインを徹底的に追求し今までレストランのために最高級のワインを輸入してきたフィラディスが、現地の優良生産者とコラボレーションし生み出した自信作。ジューシーな赤いベリーを思わせる心地よい香り。渋みや酸味は穏やかで、親しみやすい柔らかさと旨味を感じる味わい。

生産者
ル・ブルジョン
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
2,650
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コンドリュー コート・シャティヨン

2023 Condrieu Cote Chatillon

フランスローヌ
White

コンドリューの丘にある単一区画で南-南東向きの0.98ha。樹齢は41年。土壌は花崗岩の一種である黒っぽいミグマタイト。フレッシュな桃やアプリコットにスミレ、砂糖漬けの生姜などの刺激的で香り高いアロマが広がる。アフターには一段と深みを増していき、心地良いフローラルなニュアンスとチョーキーなミネラルが溶け込み、長い余韻を楽しめる。

生産者
グザヴィエ・ジェラール
ブドウ品種
ヴィオニエ100%
希望小売価格
10,500
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グリューナー・フェルトリーナー ヒンター・デル・ブルグ フェーダーシュピール

2024 Gruner Veltliner Hinter der Burg Federspiel

オーストリアヴァッハウ
White

ヴァイセンキルヒェン村の西部に位置する標高230m、南西向きの区画。1960年代と1980年代植樹のブドウが植わる、褐色土壌。柑橘果実に石のミネラルが混ざり合ったアロマは非常にクリアでスパイシー。クリスピーで張りのある酸をフレッシュな果実が支え、塩味を伴う非常に爽やかなフィニッシュへとつながる。

生産者
プラーガー
ブドウ品種
グリューナー・フェルトリーナー100%
希望小売価格
6,900
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ブドウ品種