レ・セッレ・ヌオーヴェ

2021 Le Serre Nuove

イタリアトスカーナ
Red

主に樹齢の若いブドウから作られるオルネライアのセカンド・ワイン。完熟した赤果実やスパイスが主体のアロマに僅かにレザーのニュアンスが感じられる。口当たりはなめらかで丸みがあり、溢れんばかりの熟した果実を生き生きとした酸が彩っている。若いうちから楽しめるが熟成のポテンシャルも見事に兼ね備える。

生産者
テヌータ・デル・オルネライア
ブドウ品種
メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン28%、カベルネ・フラン11%、プティ・ヴェルド11%
希望小売価格
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シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ ・クリュ ・ショーメ

2020 Chassagne Montrachet 1er Cru Chaumees

フランスブルゴーニュ
White

標高の高さと石灰質を多く含む土壌からシャサーニュ・モンラッシェの1級畑の中で最も繊細なワインが生まれる。スイカズラや洋ナシなど白い花や果実を思わせる華やかなアロマ。柔らかな果実に精緻な酸とミネラルが1本芯を添える複雑な味わいで、長い余韻にうっとりとさせられる。

生産者
フランソワ・ダレン
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
9,200
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サラローラ

2021 Salarola (Non-Filter)

イタリアヴェネト
White

ストラクチャーを引き出すため発酵前に6日間果皮浸漬。花束を想わせるアロマに、エレガントな口当たりが実に心地よい。マリアが「自分のためにあつらえた白ワイン」と評する通り、フルーティでクリーンな味わいに、その朗らかな人柄とコッリ・エウガネイの美しい風景が感じられる。

生産者
カ・オロロジオ
ブドウ品種
モスカート(ミュスカ)85%、リースリング7%、フリウラーノ6%、ピノ・ビアンコ(ピノ・ブラン)2%
希望小売価格
3,200
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ブルゴーニュ ルージュ

2022 Bourgogne Rouge

フランスブルゴーニュ
Red

樹齢約約40年。ジュヴレ・シャンベルタン村の国道東側にある2区画のブドウを使用。明るく輝くクリアな赤の色調。フレッシュな果実の香りが豊かである。ブルゴーニュ・ルージュのレベルでは異例の濃密な果実の味わいとストラクチャーを持ち、美しい酸と共に心地よい余韻が楽しめる。

生産者
ルイ・ボワイヨ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
6,200
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クロ・ド・ヴージョ

2021 Clos de Vougeot

フランスブルゴーニュ
Red

2019年にショパン・グロフィエから継承した偉大な畑。柔らかい様々な赤系果実が中心にあり、繊細なタンニン、長いフィニッシュと細やかなテクスチャーがこのワインをより特徴付けている。

生産者
ショパン
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
56,400
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ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・ジェラール

2023 Bourgogne Rouge Cuvee Gerard

フランスブルゴーニュ
Red

ジュヴレ・シャンベルタンのコミューン内の樹齢30-40年の畑のブドウから生産されるワイン。凝縮感がしっかり感じられる赤系果実に、黒コショウやクローブなどのスパイスが複雑性を与えている。

生産者
ジェラール・セガン
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
6,100
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ヤーデ

NV Jade

イタリアカンパーニャ
Sparkling White

カンパーニャの土着品種ファランギーナから造られるチャーミングなスプマンテ。洋ナシやリンゴ、黄色の花などファランギーナの魅力溢れるアロマティックな香り。生き生きとしたキャラクターと華やかさが詰まっている。5気圧というシャンパーニュ並みの泡の強さが心地よい。

生産者
ヴィノジア
ブドウ品種
ファランギーナ100%
希望小売価格
2,250
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ピクプール・ド・ピネ プレスティージュ

2024 Picpoul de Pinet Prestige

フランスラングドック・ルーション
White

海に近く、比較的涼しい気候と石灰豊富な粘土や砂質土壌持つポメロールの畑のブドウを使用。黄色い柑橘類やアカシアの花の香り。密度のある果実、シャープな酸、堅牢なミネラルが織りなす味わいは気品に満ち溢れている。ブドウとテロワールの特性がいかんなく発揮された、お手本となるべきピクプール・ド・ピネ。

生産者
カブロル
ブドウ品種
ピクプール・ブラン100%
希望小売価格
2,400
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フィンカ・レメンディオ ルエダ

2022 Finca Remendio Rueda

スペインルエダ
White

ベルデホ由来のフレッシュハーブや黄色い果実のメリハリのあるキャラクターに、ビウラからのリンゴや白い花を思わせる清楚なニュアンス。ワイン全体からフレッシュでクリーンな香りが漂う。透明感ある果実は熟していながら余分な肉付けはなく、溌剌とした酸とあいまった軽やかさが快い飲み心地を誘う。フィニッシュはレモンシャーベットのような爽やかさ。

生産者
アバニコ (ルエダ)
ブドウ品種
ベルデホ85%、ビウラ(マカベオ)15%
希望小売価格
2,300
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ブリュット トラディション

NV Brut Tradition

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

透明感ある果実は良く熟して非常にフローラル。驚くほど深みのある豊潤さと精緻な酸・ミネラルがもたらす緊張感のバランスが素晴らしい。並みのプレスティージュ・シャンパーニュすら凌駕する、恐るべきクオリティ。

生産者
ジャン・ラルマン
ブドウ品種
ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
希望小売価格
8,000
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