シャサーニュ・モンラッシェ

2023 Chassagne Montrachet

フランスブルゴーニュ
White

松脂やぺトロールなど微かに還元を感じさせるニュアンスに柑橘系の皮の刺激的なアロマ。非常にリッチでジューシーなフレーバーに素晴らしい密度とエネルギーが感じられ、ビターなレモンを思わせるフィニッシュへと続く。

生産者
フランソワ・カリヨン
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
22,500
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シャルドネ ソル

2023 Chardonnay Sol

イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
White

ソルという名は、醸造所の最上のセレクションに与えられる。サン・ジョヴァンニ・アル・ナティゾーネにある樹齢約50年の東向きの畑から造られる。土壌はポンカ。洋ナシ、黄桃、クリーム、ローストしたナッツの香ばしいアロマ。甘くキメ細かな果実が編み込まれた味わいは、内側から湧き出る力強さに満ちている。

生産者
ロンコ・デル・ニエミツ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
10,000
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シュマン・ド・ランス

NV (2020) Chemin de Reims

フランスシャンパーニュ
Sparkling White

シュマン・ド・ランスはメルフィの畑の東端にある単一畑。古くは修道士達がワインを生産していたシャンパーニュ地方の最も古い区画の1つ。異なった何層もの砂質の土壌で鉄分を多く含む。シトラスピール、燻煙、ローズマリー、ミントにミネラルなどのヒントが鮮明なフレーバーを構成している。張りがあり、クリスタルのような口当たりを持つキュヴェ。

生産者
シャルトーニュ・タイエ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
26,000
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シャンボール・ミュジニー キュヴェ・ジュール

2023 Chambolle Musigny 1er Cru Cuvee Jules

フランスブルゴーニュ
Red

樹齢平均45年。プルミエクリュであるサンティエ、アムルーズに隣接するシャビオとシャンボールの真ん中に位置するシャトロのブレンド。キュヴェ名はリニエ夫妻の息子の名前にちなんでいる。レッドカラントやブラックチェリーのアロマ。ボリュームのあるリッチなフレーバーは口の中で素晴らしい凝縮感を保ち、ミネラルがしっかりと溶け込んだ長い余韻につながる。(全房発酵率100%)

生産者
リニエ・ミシュロ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
38,000
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ビュル・ド・ロゼ

NV Bulle de Rose

フランスシャンパーニュ
Sparkling Rose

エキュイユとサシーのピノ・ノワールとシャルドネを使用。フレッシュなストロベリー、花、アジアンスパイスなどのアロマ。ラズベリー、フレッシュなジンジャーやパイ生地などのフレーヴァーを持つ。フィニッシュには非常にクリアな白亜質のミネラルのニュアンスが感じられる。

生産者
サヴァール
ブドウ品種
シャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、Ecueilの赤ワイン5%
希望小売価格
16,500
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ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ ショーム

2022 Vosne Romanee 1er Cru Chaumes

フランスブルゴーニュ
Red

レッドチェリーなどの豊かな果実味が中心にあり、スパイス、エスプレッソのヒントを感じるアロマ。ミディアムからフルボディーで、生き生きとして滑らかな口当たり。パウダリーなタンニンが余韻の中で存在感を放つ。

生産者
ジョルジュ・ノエラ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
40,000
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ゲヴュルツトラミネール セリダ

2024 Gewurztraminer Selida

イタリアアルト・アディジェ
White

Selida は小さな農場を意味し、トラミンを構成する数々の小区画の畑、そしてその管理をしている栽培家たちに敬意を表して名付けられた。標高 300m-500m の南西向き、急勾配のテラス状の畑から作られる。強い輝きのある黄金色で、バラやユリ、ドライハーブ、ライチやマンゴー、パッションフルーツのような熟したエキゾチックなフルーツの豊かなアロマ。口に含むと、繊細でスパイス感のあるみずみずしさを伴って、リッチなボディを感じる。

生産者
トラミン
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネール100%
希望小売価格
4,000
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コトー・シャンプノワ ミニョット

2022 Coteaux Champenois Mignottes

フランスシャンパーニュ
Red

ブジーの南向き斜面の区画。ピュアでフレッシュなサワーチェリーやハーブのアロマ。 口に含むとジューシーでありながら上品でエレガント。フレッシュできめ細やかなタンニンを備えた繊細でフィネスのある赤ワイン。

生産者
ピエール・パイヤール
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
17,500
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メルキュレイ プルミエ・クリュ クロ・レヴェック

2023 Mercurey 1er Cru Clos l’Eveque

フランスブルゴーニュ
Red

1548 年には既に国王や高官などの賓客に振舞われていた由緒ある畑。ドメーヌが所有するのは 0.81 ヘクタールの区画で、上部は軽い砂質土壌、下部は粘土と黄土質で構成される。深い色合いとスパイスや黒い果実の香りが特徴で、アタックから主張があり、程よい余韻が楽しめる。

生産者
グフィエ
ブドウ品種
ピノ・ノワール100%
希望小売価格
8,500
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シャブリ プルミエ・クリュ ヴォーロラン

2023 Chablis 1er Cru Vaulorent

フランスブルゴーニュ
White

リンゴやレモンなどアロマがしっかりと感じられる。口に含むと、石をなめたような塩味があり、中盤以降に果実の旨味とボリュームを感じる。厳格で引き締まったフィニッシュ。

生産者
パトリック・ピウズ
ブドウ品種
シャルドネ100%
希望小売価格
14,300
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ブドウ品種