イタリアピエモンテ
バローロ ソット・カステッロ・ディ・ノヴェッロ
2021 Barolo Sotto Castello di Novello
商品コード：01410E
バラ、スミレ、クローブのアロマティックな香り。フィニッシュにはメンソールやタールのニュアンス。丸く優しさに満ち溢れており、バローロとはこれほどまでに美味しいものなのだと再確認してしまう。そして合わせる料理もかなり幅が広いということに気付かされる。
Giacomo Grimaldi
ジャコモ・グリマルディ
バリックを使用するも樽の味を全く感じさせない果実感と透明感・エレガンスを兼ね備えたスタイル古くから親密な関係にあるパオロ・スカヴィーノのアドバイスのもと、目を見張る成長を遂げている。詳しく見る
- 種類
- Red
- 産地
- D.O.C.G. Barolo
- ブドウ品種
- ネッビオーロ100%
- 醸造・熟成
- ステンレスタンクで発酵、フレンチオークのバリック(新樽25%)&大樽で12ヶ月後、ステンレスタンク8ヶ月熟成
- 評価評価の見方
- Vinous94 JS93
- アルコール度数
- 15.5％
希望小売価格税抜き
9,000円
