フランスブルゴーニュ

シャブリ ボワッソヌーズ

2019 Chablis Boissonneuse

プレイ村にある南西向きの畑の樹齢30年のブドウを使用。ジュリアンが初めてビオディナミの手法を取り入れた11haの単一区画。蜂蜜や砂糖漬けのレモン、オレンジの皮にグリーンペッパーのアロマ。バランスの取れた口当たりで、フレッシュな洋ナシやオレンジリキュールを彷彿させる濃密さを感じる。その一方で、ミネラルに由来するピンと張りつめた緊張感があり、ミントのフレッシュさと心地よいスパイスのパンチが持続していく。

Julien Brocard

ジュリアン・ブロカール

ジャン・マルク・ブロカールの2代目当主による、シャブリの未来を担う大注目のドメーヌ自身の理想を追求するため、新しい手法を積極的に取り入れ前進し続けている。詳しく見る
種類
White
産地
Chablis
ブドウ品種
シャルドネ100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、オーク樽(25,50,100hl)10ヶ月熟成
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
4,200
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