スペインペネデス

カバ ブリュット・レセルバ

NV Cava Brut Reserva

早朝に収穫されたフレッシュなブドウをプレスせず自然に流れ出たフリーラン果汁のみを用いるという贅沢な造りから、ピュアな旨みと滑らかさがそのまま映しこまれた味わいがもたらされる。よく熟したリンゴや黄色い柑橘系果実、レモンピールを思わせるフルーティな香り。クリスピーな酸を優しく包む果実味は丸くボリューム感も十分。ふくよかさと爽やかさのバランスが素晴らしい。

Sabartes

サバルテス

カバでは稀有な所有畑のみを使用する生産者厳しい収量制限で得られたフリーラン果汁のみを使用し、旨みが濃い。長い瓶内熟成できめ細やかな泡と複雑味。特別オーダーのドサージュ量で本当に日本人の味覚に合う味わいを実現。詳しく見る
種類
Sparkling White
産地
D.O. Cava
ブドウ品種
パレリャーダ38%、チャレロ31%、マカベオ23%、シャルドネ8%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成20ヶ月以上。
アルコール度数
12%
ドサージュ
5.5
希望小売価格税抜き
1,900
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評価の見方
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