スペインバレンシア[Ontinyent]
ラファエル・カンブラ
Rafael Cambra
ベガ・シシリア、ガルシア、レルミタといったスペイントップワイナリーが絶大な信頼を寄せるブドウの苗木栽培家が自ら手掛けた革

INTRODUCTION
生産者のご紹介
スペインの新星

スペインの若いワインメーカーの中で最も革新的と評されるラファエル・カンブラは、文字通りブドウの樹に囲まれて育ってきた人物である。彼の両親はスペインでも指折りのブドウの苗木の栽培家であり、ベガ・シシリア、マリアーノ・ガルシア、アルバロ・パラシオス(レルミタ)といった、スペインを代表するトップメーカーに苗木を納めている。ラファエル自身もブドウの栽培者としての道を歩んできたが、若い頃からの夢であったワイン造りを諦めきれず、リオハの名門C.V.N.E.社の5代目ヘスス・マドラーソが指揮を執るコンティーノにて、氏に3年間師事した後は、更なる修業のためフランスへ。数年後、バレンシアに帰郷してしばらくは家業を手伝う傍ら、ワインメーカーとしての道を模索していたが、遂に理想の畑と運命の出会いを果たし、自宅裏の小さなガレージを改装してワイン造りを始めるに至った。初リリースからほどなく、彼のワインはワイン評論の世界的権威の目に留まり、高得点を獲得。特にボルドー品種を用いたドスは、「スペイン版のシュヴァル・ブラン」と絶賛され、一躍スペインの注目すべき生産者の一人に数えられるようになった。ラファエルは洞察力の鋭いワインメーカーであり、農業家であると同時に科学者である。彼は頻繁に畑とラボに足を運んで、実験的に様々な種類のブドウの栽培や画期的なブレンドを行っており、現在、白も含めて更なるワインの構想を描いていている。今後が楽しみなスペインの新星である。

WINERY DATA
ワイナリーデータ
醸造責任者
Rafael Cambra
栽培方法
オーガニック認証取得済みで一部ビオディナミによる栽培も行っている。
ワインメイキング
白では、プレス後に温度調整しながら発酵させ、熟成。
赤では、発酵後にバリックに移し熟成。ノンフィルターで瓶詰め。
ITEM LIST
アイテム一覧
エル・ボン・オム ブランコ

2018 El Bon Homme Blanco

洋ナシや柑橘類の爽やかな果実に白い花、ハーブ、スパイスのヒント。フレッシュなアタックに美しい酸と繊細なミネラルが続く。アフターには心地よい苦みが感じられ、ドライなフィニッシュへと誘う。フレッシュかつ爽やかな果実と端正に表現された緻密さをぐっと身近に楽しめる1本。(※ラベルは2種類あり、ランダムに発送されます。)

評価の見方
種類
White
産地
D.O. Valencia
ブドウ品種
マルヴァジア100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、500L樽&ステンレスタンク4ヶ月熟成。
アルコール度数
12.5%
希望小売価格税抜き
1,950
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ドス

2015 DOS

ブルーベリーや黒スグリの表情豊かなアロマにバニラの香りが隠れている。完熟しており、奥行き深くエレガント。ベルベットのような舌触りと長い余韻が楽しめる。スペインのトップメーカーが信頼を寄せる優れたブドウの株、そして何より、人生の大半をブドウとともに過ごした栽培者としての経験から導き出したブドウ品種の最高の組み合わせとブレンド比率から生まれた秀作。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O. Valencia
ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン33%、カベルネ・フラン33%、モナストレル33%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、バリック10ヶ月熟成。
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
2,200
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評価の見方
WAワイン・アドヴォケイト
WSワイン・スペクテイター
Vinousヴィノス
JRジャンシス・ロビンソン
Decanterデカンタ
MBマイケル・ブロードベント
AMアラン・メドー
RJリチャード・ジューリン
Gault Milauゴー・ミヨ
Eichelmannアイヒェルマン
Falstaffファルスタッフ
Vinariaヴィナリア
GRガンベロ・ロッソ
SWスロー・ワイン
BIビベンダ
ESエスプレッソ
LVヴェロネッリ
GPギア・ペニン
GGギア・グルメ
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