イタリアアルト・アディジェ[Termeno]
トラミン
Tramin
北イタリアらしいエレガントさを最もクリーンに表現する生産者

アルト・アディジェ最大級の共同組合ならではの優位性を持ち、発祥の地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造る

INTRODUCTION
生産者のご紹介
ゲヴュルツの原産地

ブドウ品種のGewurztraminer(ゲヴュルツトラミネール)には「tramin」というスペルが入っているが、これはアルト・アディジェのトラミン(イタリア語でテルメーノ)という町の名前であり、この地はゲヴュルツトラミネールの原産地なのである。ケラーライ・トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン・スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230haの畑を管理している。州都ボルツァーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置している。畑の標高は250~700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有している。カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出す。

イタリア3大ゲヴュルツのひとつ

醸造責任者のヴィリー・シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロ・ロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。一段しかぶどうを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダード・キュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っている。ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けている。巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかない。

WINERY DATA
ワイナリーデータ
醸造責任者
Willi Stuerz
栽培方法
オーガニック栽培。
ワインメイキング
白では20度前後で温度管理しながら発酵、その後熟成。赤では28-30度で温度管理しながら発酵、その後熟成。
ITEM LIST
アイテム一覧
ティ・キュヴェ・ビアンコ

2021 T Cuvee Bianco

トラミン自慢の白ブドウの共演により、各品種の美点を相乗効果で高めたアロマティックな辛口白。咲き誇る花やリンゴの爽やかな香りに、バランスの良い酸がフレッシュな飲み心地を生む。

評価の見方
種類
White
産地
I.G.T. Dolomiti
ブドウ品種
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、澱と共に4ヶ月熟成
アルコール度数
12.5%
希望小売価格税抜き
2,350
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ピノ・グリージョ

2021 Pinot Grigio

黄色い柑橘類、洋ナシのふくよかさの中にオレンジの皮や白コショウを思わせるスパイシーさが香る。とろみを感じるほど熟した果実が非常に心地よく、生き生きとした酸が余韻にフレッシュな印象を与えている。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ピノ・グリージョ100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、澱と共に4ヶ月熟成
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
2,700
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シャルドネ

2020 Chardonnay

酸がシャープで、フレッシュ感のあるシャルドネ。粘土質に砂利と石灰の土壌からは、ミネラルも高く感じられる。りんごやフレッシュのパイナップルなどすっきりとした香り。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
シャルドネ100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、澱と共に4-5ヶ月熟成
評価
WA90
アルコール度数
13%
希望小売価格税抜き
2,700
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ソーヴィニヨン

2021 Sauvignon

アルプスの南、モンターニャのエリアから造られる。このエリアは小さい農家と集落で構成されているが、土壌や素晴らしい畑の斜面が何世紀にも渡って、素晴らしい味わいのワインを産み出している。緑がかった黄色、青い草、シトラス、メロン、グースベリー。爽やかでエレガント。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、澱と共に4-5ヶ月熟成
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
2,900
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ミュラー・トゥルガウ

2021 Muller Thurgau

海抜500-850mにある畑の冷涼な気候と昼夜の寒暖差がアロマを育み、酸を保持する。繊細なハーブやスパイス、シトラスの香り。瑞々しい果実と心地よい酸が広がる味わいは爽やかなアロマに溢れている。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ミュラー・トゥルガウ100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、澱と共に4-5ヶ月熟成
アルコール度数
12.5%
希望小売価格税抜き
2,700
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ゲヴュルツトラミネール

2021 Gewurztraminer

ゲヴュルツトラミネールの起源テルメーノとモンターニャに畑があり、砂利と豊富な石灰を含む粘土質という理想的な土壌のため、良く熟したブドウが得られる。ピュアでイキイキとした酸。バラやライチの香り。ゲヴュルツという品種を難しくなく、素直に表現するコストパフォーマンスの高い一本。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネール100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、澱と共に4ヶ月熟成
アルコール度数
14%
希望小売価格税抜き
3,100
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ストーン

2020 Stoan

この地の方言で『石』を意味する名の通り、石が多く石灰質のミネラリーな土壌である。代表的な4つの白ブドウを用いており、シャルドネとピノ・ビアンコからはしっとりとした香ばしさが、ソーヴィニヨンとゲヴュルツトラミネールからは華やかさとエレガンスがもたらされる。果実と酸のバランスが素晴らしく、凝縮感ある味わいであるが、重苦しさは微塵もない。余韻はほのかにクリーミー。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
シャルドネ65%、20%、ピノ・ビアンコ10%、ゲヴュルツトラミネール5%
醸造・熟成
大樽で品種ごとに発酵、澱と共に11ヶ月熟成の後ブレンド
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
5,100
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ヌスバウマー・ゲヴュルツトラミネール

2020 Nussbaumer Gewurztraminer

ワイナリーのフラッグシップ的ワイン。ヌスバウマーの畑は標高350~550m。日当たりの良い南東の急斜面に位置し、土壌は石灰粘土質である。冷涼地において、ゆったりと時間をかけて熟したアロマ。ホワイトオールドローズ、ライラック、マスカット、ライチ、ベルガモットの上品な香りと、強いが滑らかな酸。究極のバランスとゲヴュルツの個性を前面に表現した長い、長い余韻。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネール100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、澱と共に11ヶ月熟成
アルコール度数
15%
希望小売価格税抜き
5,400
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シャルドネ トロイ

2018 Chardonnay Troy

トロイは「道のり」を意味し、10年以上かけて見つけた最良区画のシャルドネを贅沢に使用。白い花、柑橘や南国果実に、ハーブ、炒ったナッツが溶け込んだ複雑なアロマ。完熟果実を思わせるリッチなボディにはナッツのヒントがあり、同時にフレッシュな酸と塩味のあるミネラルも楽しめる。ミネラルを伴ったフィニッシュは非常に長い。

評価の見方
種類
White
産地
DOC Alto Adige
ブドウ品種
シャルドネ100%
醸造・熟成
バリックで発酵、澱と共に11ヶ月の後ステンレスタンクでさらに澱と共に22ヶ月熟成
評価
LV93
アルコール度数
14%
希望小売価格税抜き
9,800
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テルミヌム・ゲヴュルツトラミネール ヴェンデミア・タルディーヴァ

2017 Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva

遅摘みの貴腐ブドウを用いた贅沢な甘口ワイン。大らかな香りには、熟した南国系果実、大輪のバラ、白いスパイスがあふれている。ねっとりとした舌触りに続くのは、甘い果実と伸びやかな酸が織りなすゴージャスな味わい。長く漂う余韻にも、石灰豊富な海抜400-500mの畑が育むブドウの熟度と酸・ミネラルの完璧なバランスが感じられる。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネール100%
醸造・熟成
フレンチオークの樽で発酵、バリック6-9ヶ月熟成
評価
WA96+ Vinous90
アルコール度数
9.5%
希望小売価格税抜き
8,700
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ピノ・ネロ

2020 Pinot Nero

イタリア最高のピノ・ネロを生むと言われているエーニャとモンターニャ産のピノ・ネロ100%。透明感のあるブラックローズの赤。ブルゴーニュとの接点も見受けられるが複雑さというより、ミネラルや旨みがじわじわと広がる印象。前菜からメインまで幅広く楽しめる。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ピノ・ネロ100%
醸造・熟成
バリック&大樽&ステンレスタンクで発酵、大樽&コンクリート&ステンレスタンクで6ヶ月熟成
アルコール度数
13%
希望小売価格税抜き
3,150
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MESSAGE

お客様へメッセージ

ワインを愛するすべての人に、心からの特別なひとときを願います。トラミンのワインを飲んだ時、フレッシュでアロマティックな香りと味わいがその瞬間を格別に美しく忘れがたい思い出に変えるならば、これほど嬉しいことはありません。ワイン造りの励みになります。ヴィリー・シュテュルツ

Willi Stuerz
評価の見方
WAワイン・アドヴォケイト
WSワイン・スペクテイター
Vinousヴィノス
JRジャンシス・ロビンソン
Decanterデカンタ
MBマイケル・ブロードベント
AMアラン・メドー
RJリチャード・ジューリン
Gault Milauゴー・ミヨ
Eichelmannアイヒェルマン
Falstaffファルスタッフ
Vinariaヴィナリア
GRガンベロ・ロッソ
SWスロー・ワイン
BIビベンダ
ESエスプレッソ
LVヴェロネッリ
GPギア・ペニン
GGギア・グルメ
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