イタリアアルト・アディジェ[Termeno]
トラミン
Tramin
北イタリアらしいエレガントさを最もクリーンに表現する生産者

アルト・アディジェ最大級の協同組合ならではの優位性を持ち、発祥の地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造る

INTRODUCTION
生産者のご紹介
ゲヴュルツの原産地

ブドウ品種のGewurztraminer(ゲヴュルツトラミネール)には「tramin」というスペルが入っているが、これはアルト・アディジェのトラミン(イタリア語でテルメーノ)という町の名前であり、この地はゲヴュルツトラミネールの原産地なのである。ケラーライ・トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン・スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230haの畑を管理している。州都ボルツァーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置している。畑の標高は250~700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有している。カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出す。

イタリア3大ゲヴュルツのひとつ

醸造責任者のヴィリー・シュテュルツ氏は2004年にGambero Rossoにて年間最優秀醸造家賞を受賞。一段しかぶどうを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダード・キュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っている。ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエーリを取り続けている。巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかない。

WINERY DATA
ワイナリーデータ
醸造責任者
Willi Stuerz
栽培方法
オーガニック栽培。
ワインメイキング
白では20度前後で温度管理しながら発酵、その後熟成。赤では28-30度で温度管理しながら発酵、その後熟成。
ウェブサイト
http://www.firadis.co.jp/quality-wine/italy/kellerei-tramin
ITEM LIST
アイテム一覧
ティ・キュヴェ・ビアンコ

2022 T Cuvee Bianco

商品コード:10105E

トラミン自慢の白ブドウの共演により、各品種の美点を相乗効果で高めたアロマティックな辛口白。咲き誇る花やリンゴの爽やかな香りに、バランスの良い酸がフレッシュな飲み心地を生む。

評価の見方
種類
White
産地
I.G.T. Dolomiti
ブドウ品種
シャルドネ60%、ピノ・ビアンコ(ピノ・ブラン)25%、ソーヴィニヨン・ブラン15%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、4-5ヶ月熟成
アルコール度数
12.5%
希望小売価格税抜き
2,850
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シャルドネ

2023 Chardonnay

商品コード:04013E

酸がシャープで、フレッシュ感のあるシャルドネ。粘土質に砂利と石灰の土壌からは、ミネラルも高く感じられる。りんごやフレッシュなパイナップルなどすっきりとした香り。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
シャルドネ100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、4ヶ月熟成
アルコール度数
13%
希望小売価格税抜き
3,300
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ミュラー・トゥルガウ

2022 Muller Thurgau

商品コード:04019E

海抜500-850mにある畑の冷涼な気候と昼夜の寒暖差がアロマを育み、酸を保持する。繊細なハーブやスパイス、シトラスの香り。瑞々しい果実と心地よい酸が広がる味わいは爽やかなアロマに溢れている。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ミュラー・トゥルガウ100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、4ヶ月熟成
アルコール度数
12.5%
希望小売価格税抜き
3,300
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ピノ・グリージョ

2023 Pinot Grigio

商品コード:04021E

黄色い柑橘類、洋ナシのふくよかさの中にオレンジの皮や白コショウを思わせるスパイシーさが香る。とろみを感じるほど熟した果実が非常に心地よく、生き生きとした酸が余韻にフレッシュな印象を与えている。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ピノ・グリージョ(ピノ・グリ)100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、4ヶ月熟成
アルコール度数
13%
希望小売価格税抜き
3,300
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ソーヴィニヨン

2023 Sauvignon

商品コード:12043E

アルプスの南、モンターニャのエリアから造られる。このエリアは小さい農家と集落で構成されているが、土壌や素晴らしい畑の斜面が何世紀にも渡って、素晴らしい味わいのワインを産み出している。緑がかった黄色、青い草、シトラス、メロン、グースベリー。爽やかでエレガント。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、4ヶ月熟成
アルコール度数
13%
希望小売価格税抜き
3,500
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ゲヴュルツトラミネール

2022 Gewurztraminer

商品コード:04014E

ゲヴュルツトラミネールの起源テルメーノとモンターニャに畑があり、砂利と豊富な石灰を含む粘土質という理想的な土壌のため、良く熟したブドウが得られる。ピュアでイキイキとした酸。バラやライチの香り。ゲヴュルツという品種を難しくなく、素直に表現するコストパフォーマンスの高い一本。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネール100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、4ヶ月熟成
アルコール度数
14%
希望小売価格税抜き
3,700
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ゲヴュルツトラミネール セリダ

2022 Gewurztraminer Selida

商品コード:11150E

Selida は小さな農場を意味し、トラミンを構成する数々の小区画の畑、そしてその管理をしている栽培家たちに敬意を表して名付けられた。標高 300m-500m の南西向き、急勾配のテラス状の畑から作られる。強い輝きのある黄金色で、バラやユリ、ドライハーブ、ライチやマンゴー、パッションフルーツのような熟したエキゾチックなフルーツの豊かなアロマ。口に含むと、繊細でスパイス感のあるみずみずしさを伴って、リッチなボディを感じる。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネール100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、4ヶ月
アルコール度数
14%
希望小売価格税抜き
3,600
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ピノ・ビアンコ モリツ

2022 Pinot Bianco Moriz

商品コード:11725E

トラミンの近くのセッラ村の守護製人モーリスにちなんで名付けられている。標高250-550mの粘土石灰と砂利質の土壌。緑がかった麦わら色で洋梨や柑橘に加えほんのりとバターの香り。口の中でフレッシュでリッチな果実が広がり、フルボディに合ったミネラル感、ジューシーで長い余韻がある。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ピノ・ビアンコ(ピノ・ブラン)100%
醸造・熟成
ステンレスタンクと大樽で発酵、5~6ヶ月熟成
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
3,700
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シャルドネ グラレア

2022 Chardonnay Glarea

商品コード:11169E

Glarea は砂利の積み重なりという意味で、その名の通り砂利を多く含む土壌。それに加えて非常に特別なミクロクリマを持つ。標高は 220m-280m とこの辺りでは非常に低いが、その低さゆえに夜間に吹く冷気をまとった風がこの畑に流れ込みやすくなっており、昼夜の激しい寒暖差という絶好の条件を生む。緑がかったニュアンスのある麦わら色で、熟したバナナ、アプリコット、パイナップルが満ちた香り。フレッシュでジューシー、ふくよかで、特徴的なミネラルが感じられる。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
シャルドネ100%
醸造・熟成
木製樽で発酵、バリック&トノー&12hl樽11ヶ月(新樽20%)
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
4,300
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ストーン

2022 Stoan

商品コード:04025E

この地の方言で『石』を意味する名の通り、石が多く石灰質のミネラリーな土壌である。代表的な4つの白ブドウを用いており、シャルドネとピノ・ビアンコからはしっとりとした香ばしさが、ソーヴィニヨンとゲヴュルツトラミネールからは華やかさとエレガンスがもたらされる。果実と酸のバランスが素晴らしく、凝縮感ある味わいであるが、重苦しさは微塵もない。余韻はほのかにクリーミー。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
シャルドネ65%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、ピノ・ビアンコ(ピノ・ブラン)10%、ゲヴュルツトラミネール5%
醸造・熟成
大樽で発酵、澱と共に11ヶ月熟成の後ブレンド
アルコール度数
14%
希望小売価格税抜き
6,900
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ヌスバウマー・ゲヴュルツトラミネール

2022 Nussbaumer Gewurztraminer

商品コード:04020E

ワイナリーのフラッグシップ的ワイン。ヌスバウマーの畑は標高350~550m。日当たりの良い南東の急斜面に位置し、土壌は石灰粘土質である。冷涼地において、ゆったりと時間をかけて熟したアロマ。ホワイトオールドローズ、ライラック、マスカット、ライチ、ベルガモットの上品な香りと、強いが滑らかな酸。究極のバランスとゲヴュルツの個性を前面に表現した長い、長い余韻。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネール100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、澱と共に11ヶ月熟成
アルコール度数
14.5%
希望小売価格税抜き
7,300
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テルミヌム・ゲヴュルツトラミネール ヴェンデミア・タルディーヴァ

2022 Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva

商品コード:04028C

遅摘みの貴腐ブドウを用いた贅沢な甘口ワイン。大らかな香りには、熟した南国系果実、大輪のバラ、白いスパイスがあふれている。ねっとりとした舌触りに続くのは、甘い果実と伸びやかな酸が織りなすゴージャスな味わい。長く漂う余韻にも、石灰豊富な海抜400-500mの畑が育むブドウの熟度と酸・ミネラルの完璧なバランスが感じられる。

評価の見方
種類
White
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネール100%
醸造・熟成
バリックで発酵、12ヶ月熟成&ステンレスタンク6-9ヶ月
アルコール度数
9%
残糖
258
希望小売価格税抜き
10,900
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シャルドネ トロイ

2020 Chardonnay Troy

商品コード:10161E

トロイは「道のり」を意味し、10年以上かけて見つけた最良区画のシャルドネを贅沢に使用。白い花、柑橘や南国果実に、ハーブ、炒ったナッツが溶け込んだ複雑なアロマ。完熟果実を思わせるリッチなボディにはナッツのヒントがあり、同時にフレッシュな酸と塩味のあるミネラルも楽しめる。ミネラルを伴ったフィニッシュは非常に長い。

評価の見方
種類
White
産地
DOC Alto Adige
ブドウ品種
シャルドネ100%
醸造・熟成
バリックで発酵、澱と共に11ヶ月の後ステンレスタンクでさらに澱と共に22ヶ月熟成
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
12,800
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ピノ・ネロ

2023 Pinot Nero

商品コード:04022E

イタリア最高のピノ・ネロを生むと言われているエーニャとモンターニャ産のピノ・ネロ100%。透明感のあるブラックローズの赤。ブルゴーニュとの接点も見受けられるが複雑さというより、ミネラルや旨みがじわじわと広がる印象。前菜からメインまで幅広く楽しめる。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O.C. Alto Adige
ブドウ品種
ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)100%
醸造・熟成
バリック&大樽&ステンレスタンクで6ヶ月以上
アルコール度数
13%
希望小売価格税抜き
4,000
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MESSAGE

お客様へメッセージ

ワインを愛するすべての人に、心からの特別なひとときを願います。トラミンのワインを飲んだ時、フレッシュでアロマティックな香りと味わいがその瞬間を格別に美しく忘れがたい思い出に変えるならば、これほど嬉しいことはありません。ワイン造りの励みになります。ヴィリー・シュテュルツ

Willi Stuerz
評価の見方
WAワイン・アドヴォケイト
WSワイン・スペクテイター
Vinousヴィノス
JRジャンシス・ロビンソン
Decanterデカンタ
MBマイケル・ブロードベント
AMアラン・メドー
RJリチャード・ジューリン
Gault Milauゴー・ミヨ
Eichelmannアイヒェルマン
Falstaffファルスタッフ
Vinariaヴィナリア
GRガンベロ・ロッソ
SWスロー・ワイン
BIビベンダ
ESエスプレッソ
LVヴェロネッリ
GPギア・ペニン
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