イタリアトスカーナ[Castelnuovo Berardenga]
カステル・イン・ヴィッラ
Castell’in Villa
サンジョヴェーゼが持つ可能性を追求。モノセパージュで造られるキャンティは熟成によって本領を発揮し、「これ以上に伝統的で素

INTRODUCTION
生産者のご紹介
モノセパージュでワインを造る

ピエモンテと並びイタリアで最も重要なワイン産地であるトスカーナ。州の南部に位置するシエーナ県を中心に広がるキャンティ・クラシコ地区は9つのゾーンに分かれる。その最南部にはキャンティの中で最も偉大な生産者の一人であるサン・ジュスト・ア・レンテンナーノのワイナリーがあるが、そこから東にわずか10km、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガのコミューン東部にカステルイン・ヴィッラはワイナリーを構えている。現オーナーであるプリンセス・コラリア・ピニャンテッリと今は亡きプリンス・ファブリッツィオ・ピニャンテッリが1967年に土地を購入したことからその歴史は始まる。現在44haあるブドウ畑は全てがワイナリーの周辺にあり、標高240~380mにまたがる8つの区画に分かれている。購入当時はカナイオーロやコロリーノといった補助品種が植えられていたが、ピニャンテッリ夫婦にはサンジョヴェーゼという品種が持つ可能性への追求、モノセパージュでワインを造るという強いこだわりがあり、それに加えて親交の深かった著名なエノロゴ、ジャコモ・タキスからの助言によってこれらを植え替えることを決意した。

伝統的なスタイルのキャンティ

サンジョヴェーゼから生まれる素晴らしい酒質は所有するブドウ畑が丘の頂上周辺にあり、そのほとんどが南向きという恵まれた条件があって初めて成り立つのだ。彼らの造るワインに当初から惚れ込んでいたタキスは、ティニャネロのファーストヴィンテージをここのブドウで造ったほどである。プリンセス・コラリアは「サンジョヴェーゼは力強いというよりはエレガントな品種。4年程寝かせると本領発揮し始める」と語るように、ノーマルのキャンティでもスラヴォニアオークの大樽で24ヶ月+瓶熟6ヵ月と非常に伝統的でしっかりとした熟成をさせるのが特徴である。IWCジャーナリストのイアン・ダガタは「これ以上に伝統的で素晴らしいキャンティは他にない」と大絶賛。WA誌では「伝統的なスタイルのキャンティの並はずれた生産者で、リゼルヴァは優雅に数十年熟成する。」「イタリアの中で最も熟成ポテンシャルを秘めたワインの一つで 20~40 年楽しめる」と太鼓判を押している。

WINERY DATA
ワイナリーデータ
醸造責任者
Princess Coralia Pignatelli
ワインメイキング
自然酵母を用い、温度管理しながら発酵。オークの大樽で熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
ITEM LIST
アイテム一覧
キャンティ・クラッシコ

2015 Chianti Classico

リコリスや、レッドチェリーに加えて土やスパイス、わずかな野性味を感じるアロマ。外観とは裏腹に力強さを備えており、驚くほど長期熟成のポテンシャルを持っている。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O.C.G. Chianti Classico
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、スラヴォニアオークの大樽24-30ヶ月熟成
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
4,200
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キャンティ・クラシコ リゼルヴァ・ポッジョ・デッレ・ローゼ

2009 Chianti Classico Riserva Poggio delle Rose

単一区画ポッジョ・デッレ・ローゼのサンジョヴェーゼのみ使用。レッドプラム、ラズベリー、タバコ、ミントやセージの魅力的なアロマ。鋭くはっきりとしたレッドチェリーの種、ヴァイオレットや茶葉のフレーバーを持ち、エネルギーあふれる味わい。長く続くシルキーな余韻はわずかにクリーミーなニュアンスも感じられる。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O.C.G. Chianti Classico Riserva
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、バリック12ヶ月熟成後、スラヴォニアオークの大樽24ヶ月熟成
評価
IWC93+
アルコール度数
14.5%
希望小売価格税抜き
9,100
お問い合わせはこちら
キャンティ・クラッシコ リゼルヴァ

2013 Chianti Classico Riserva

厳選された最高のサンジョヴェーゼのみを使用。甘いタバコ、リコリスやレザー、レッドチェリー、ダークプラムが複雑に絡みうアロマ。柔らかくしなやかな口当たりを持ち、完熟フルーツ、ブラックチェリーの凝縮した味わいには土っぽさ、スパイシーなニュアンスも感じられる。フィニッシュにかけて力強さ・厳格さが現われ長い余韻へとつながっていく。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O.C.G. Chianti Classico Riserva
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、スラヴォニアオークの大樽48ヶ月熟成
アルコール度数
14%
希望小売価格税抜き
8,400
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評価の見方
WAワイン・アドヴォケイト
WSワイン・スペクテイター
Vinousヴィノス
JRジャンシス・ロビンソン
Decanterデカンタ
MBマイケル・ブロードベント
AMアラン・メドー
RJリチャード・ジューリン
Gault Milauゴー・ミヨ
Eichelmannアイヒェルマン
Falstaffファルスタッフ
Vinariaヴィナリア
GRガンベロ・ロッソ
SWスロー・ワイン
BIビベンダ
ESエスプレッソ
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