フランスロワール[Touraine (Limeray)]
デュテルトル
Dutertre
設立は19世紀後半、5世代続く家族経営の老舗ドメーヌ

トゥーレーヌにある6つのサブ・アペラシオンの中でも高い評価を受けるトゥーレーヌ・アンボワーズの設立に尽力した生産者の1人であり、このアペラシオンを代表する作り手。

INTRODUCTION
生産者のご紹介
トゥーレーヌ・アンボワーズ

A.O.C.トゥーレーヌはトゥールの街を中心に、ロワール河の両岸に沿って広がる。4400haのもの栽培面積を持つこの広大なアペラシオンは6つのサブ・アペラシオンを含んでいる。その中で高い評価を受けるのが、ヴーヴレに隣接するトゥーレーヌ・アンボワーズだ。レオナルド・ダ・ヴィンチが晩年を過ごしことで知られるアンボワーズ周辺の10のコミューンからなるこのアペラシオンは、1939年に設立されたコトー・ド・トゥーレーヌに含まれるエリアを基に1954年に制定された。古くから認められてきたこの地のポテンシャルを示すため、トゥーレーヌ・アンボワーズの設立に尽力した生産者の一人がデュテルトルである。

1世紀以上に渡るワイン造りの歴史

ロワール右岸のリムレ村に構えるこのドメーヌは、19世紀後半に設立された老舗である。5代目となるジル・デュテルトルがワイン造りに参加した1989年以降、リュット・レゾネでワイン造りを行っている。37haの所有畑はロワール河を望む南向き斜面にあり、日照の良さとロワール河の影響を受けた温暖な準海洋性気候によりブドウがよく熟す。畑には砂や粘土など様々な土壌があるが、ヴーヴレにも見られるシレックスが混ざった粘土質土壌、ペリュシュが特に優れたワインを生む。デュテルトルでは、この土壌の区画にはシュナン・ブランをはじめコット、カベルネ・フランといった高貴品種を栽培している。設立以降、数々のコンクールやワインガイドで高い評価を受けている彼らのワインには1世紀以上に渡るワイン造りの歴史が詰まっている。その実直な味わいには、トゥーレーヌ・アンボワーズを代表する生産者としての静かな貫禄が感じられる。

WINERY DATA
ワイナリーデータ
醸造責任者
Gilles Dutertre
栽培方法
リュット・レゾネ。
ワインメイキング
温度管理しながら低温発酵させた後、澱と共に熟成。
ITEM LIST
アイテム一覧
クレマン・ド・ロワール キュヴェ・サン・ジル

NV Cremant de Loire Cuvee St. Gilles

土壌に合わせて植え分けた複数のブドウをブレンドすることで、トゥーレーヌ・アンボワーズのテロワールを総合的に表現。白品種だけではなく、赤品種も用いることで奥行き、厚み、ストラクチャーが備わる。旨みのあるクリアな果実。味わいの重量感ではなく、しっかりとしたミネラルの骨格で魅せる通好みの味わい。

評価の見方
種類
Sparkling White
産地
Cremant de Loire
ブドウ品種
シュナン・ブラン30%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール30%、カベルネ・フラン10%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成24ヶ月以上
アルコール度数
12.5%
ドサージュ
9.8
希望小売価格税抜き
2,500
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トゥーレーヌ・アンボワーズ・ブラン クロ・デュ・パヴィヨン

2017 Touraine Amboise Blanc Clos du Pavillon

クロ・デュ・パヴィヨンはドメーヌが構えるリムレの村の斜面上方に広がる単一畑。南向きで日照豊かなことに加え、ヴーヴレにも見られるペリュシュと呼ばれるシレックスが混ざった粘土質土壌が上質なシュナン・ブランを育む。シトラスや洋ナシ、白桃の奥ゆかしい香り。しなやかな味わいを背後から支える堂々たるミネラル感は余韻にも長く感じられる。

評価の見方
種類
White
産地
Touraine Amboise
ブドウ品種
シュナン・ブラン100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンク(75%)&バリック(25%・新樽5%) 3ヶ月熟成
アルコール度数
13%
希望小売価格税抜き
2,200
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