イタリアラツィオ
シレーネ
2021 Silene
商品コード:07336E
チェザネーゼのエレガンスをより追求するため、コンクリートタンクで熟成。樽とステンレスの中間くらいの酸化熟成が期待できるコンクリートタンクを使うことで、柔らかいタンニンを引き出す。野生の赤いベリーやチェリー、オレンジピールのフローラルな香りに、地中海のハーブの香味やオリエンタルなスパイスが仄かに感じられる。甘くエレガントな口当たりに続くのは、ジューシーで瑞々しい赤い果実。各要素の緻密なハーモニーが素晴らしく、チェザネーゼの芳醇な魅力が優しくピュアに表現されている。
Ciolli
チョッリ
ラツィオのピノ・ネロ“チェザネーゼ”で肩を並べる者が一切ないトップ生産者。こだわりを貫き、チェザネーゼ・ダッフィーレ100%のワイン2種のみを生産。品種の魅力であるフローラルで豊潤なアロマを最大限に引き出し、ピュアで丸みを帯びた凝縮感を持つ。詳しく見る
- 種類
- Red
- 産地
- D.O.C. Cesanese di Olevano Romano
- ブドウ品種
- チェザネーゼ・ダッフィーレ100%
- 醸造・熟成
- コンクリート&ステンレスタンクで発酵、コンクリートタンク8ヶ月熟成
- アルコール度数
- 14%
希望小売価格税抜き
3,000円