ロワール地方の中心に位置するソミュールは、石灰岩土壌を基盤とした冷涼な気候を特徴とし、シュナン・ブランやカベルネ・フランからエレガントなスタイルのワインを生み出す産地として名高い。この地に広がる石灰岩は「テュフォー」と呼ばれ、非常に純度が高く柔らかいのが特徴だ。保水性と排水性のバランスにも優れ、ブドウの根はこの石灰岩から豊富なミネラルを吸収するため、ブドウには独特のフィネスと繊細さ、そしてミネラル感がもたらされる。この地で確かな実力を持ち、注目を集めているのがアルノー・ランベールだ。ドメーヌは1996年、初代当主イヴ・ランベールによって「この地のテロワールを完璧に引き出すこと」を信条に設立された。2005年には息子のアルノーが加わり、更なる品質向上を推進。アルノーはサンテミリオンでブドウ栽培と醸造を学んだ後、ノルマンディー大学で微生物学を専攻し、ディジョン大学で醸造学位を取得。その後、著名な樽メーカー「フランソワ・フレール」で2年勤務し、ワイン造りにおける幅広い視野を養った。2010年からは父の意志を継ぎ、アルノーが単独でドメーヌを率いており、現在はサン・シール・アン・ブール、ブレゼ、モンソローの3村にまたがる45haの畑を所有している。2009年にはすべての畑で有機栽培に切り替え、オーガニック認証を取得。2018年にはビオディナミ農法も導入している。

アルノーは「この地の石灰岩は、ワイナリーにとって“金”のような存在であり、ワインのバックボーンを形成する重要な要素となる」と語り、石灰岩を基盤とした多様な土壌のニュアンスをワインに明確に映し出すことを重視している。例えば、サン・シール・アン・ブールでは粘土がやや多く、ワインのアタックや中盤に厚みと力強さが現れるのに対し、ブレゼは砂と石が多く含まれており、非常に正確で、繊細かつ直接的なスタイルを見せる。アルノーはそれぞれの違いを深く読み解き、その個性を最大限に表現することに情熱を注ぐ。

醸造においては、人的介入を最小限に抑え、SO2の添加も瓶詰前にごく少量を加えるのみとしている。2021年からはナントの研究所と協働し、所有する畑の中で特に面白いと考える10区画から土着酵母を選抜。それらの酵母で12通りの試験醸造を行い、最も良好な結果を得た酵母を実際の醸造に採用している。また、樽メーカーでの勤務経験から、樽の特性や木材の産地、火入れの違いを深く理解しており、ワインの個性を引き立たせるため、区画やヴィンテージに応じて樽を使い分け、パワーのある228L樽に加え、400L、600Lのドゥミ・ミュイや大型フードルを組み合わせて使用する。さらにステンレスやタマゴ型のコンクリートタンクなども取り入れ、木樽の使用に過度に頼ることなく、あくまでもテロワールの表現を重視し、ピュアで精密さを備えたワイン造りを追求している。

アルノーのシュナン・ブランは、ソミュールの石灰質土壌がもたらす美しい酸と塩味を活かし、骨格のある洗練された白ワインに仕上がっている。一方のカベルネ・フランも、滑らかなタンニン、果実の密度と深みを備え、エレガントで余韻の長いスタイルに昇華されている。そんな彼のワインは、すでに多数の評価誌で高く評価されており、Bettane+Desseauveでは、このエリアのトップ生産者であるクロ・ルジャールやギベルトと並び、4ツ星を獲得。Wine Advocateは「ソミュールで最も優れた生産者の一人」と称賛し、Vinousでも「今まさに頭角を現しているドメーヌ」と評されるなど、注目を集めている。