フランスブルゴーニュ[Fontaines]
グフィエ
Gouffier
価格高騰が止まらないブルゴーニュの中で、注目すべき は コート・シャロネーズ!今選ぶべきはこの地の注目生産者!
現地で話題沸騰!
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1872年、メルキュレイとリュリーに隣接する フォンテーヌ の地に創設された150年の歴史があるドメーヌ。現当主のフレデリック は フォンテーヌ出身で元ワイン法を専門とする弁護士 だったが グフィエ家の全幅の信頼を得てドメーヌを引き継いだ。
現在は約 8 haの畑を所有しており、2019年からは有機農法に転換。最大40人のチームでテロワールを尊重した、和やかなひとときに理想的なワインを作るため懸命に畑作業に没頭する。 地元のレストランで長年愛されており、今フランス国内の流行を知る ワインショップがオススメする 、知っておくべき生産者 であることは間違いないだろう 。
商品コード：11535E
標高300m Fontainesの樹齢30年の畑。溌剌としたかんきつ系の酸味がはっきりと感じられる。非常にフレッシュでフルーティーなワイン。
商品コード：11521E
シルト質土壌の真東に面した区画。黄色い有核果実や白桃のアロマ。充実した黄色い果実のフレーバーがあり、溌溂でフレッシュな酸が全体を引き締めている。旨味をともなったフィニッシュ。
商品コード：11522E
白桃のアロマに白い花のニュアンスが感じられる。口に含むとミネラルと凝縮感のある果実味が口いっぱいに広がる。力強く、しっかりと長いフィニッシュ。
商品コード：11536E
標高400mに位置するFromangeの樹齢30年の畑。明確なピンクグレープフルーツの風味が感じられ、仄か心地よい苦みが余韻に残るのが印象的なワイン。
商品コード：11524E
Direct Pressingによって非常に優しく抽出が行われている。色調はロゼに近いほどに淡く、タンニンや渋みもほとんど感じない。ピュアなクランベリー、ラズベリーの風味が感じられるフレッシュなワイン。
商品コード：11537E
標高400m Jamblesの樹齢30年の畑。ラズベリーなどのチャーミングな風味があり、優しい雰囲気を持ったワイン。
商品コード：11326E
1548 年には既に国王や高官などの賓客に振舞われていた由緒ある畑。ドメーヌが所有するのは 0.81 ヘクタールの区画で、上部は軽い砂質土壌、下部は粘土と黄土質で構成される。深い色合いとスパイスや黒い果実の香りが特徴で、アタックから主張があり、程よい余韻が楽しめる。
商品コード：11523E
標高300mのCharmeeに位置する樹齢30年の畑。レッドプラム、レッドベリーなど成熟度の高い赤系果実の風味が感じられる。なめらかだがしっかりとしたタンニンが全体を引き締めている。