フランスローヌ[Chateauneuf-du-Pape]
ファミーユ・イザベル・フェランド (サン・プレフェール)
Famille Isabel Ferrando (Saint Prefert)
「将来伝説となる」と賛美される唯一無二のシャトーヌフ新トップ・ドメーヌ

アンリ・ボノーの元で修業を積んだ女性醸造家によるローヌのエレガンスを極めた味わいは多くの人を魅了し、すでに世界中で入手困難を極めている。

INTRODUCTION
生産者のご紹介
醸造家イザベル・フェランド

2002年にイザベル・フェランドが取得したことによって復興され、一躍注目を浴びたドメーヌ・サン・プレフェール。20年間に及ぶ経験の中で、土壌、品種、各畑への理解が深まったという当主イザベルは、2022年に満を持してワイナリーの新たな歴史の幕を開く事を決意し、ドメーヌ名をファミーユ・イザベル・フェランドへ一新した。このエリア出身のイザベルはフランスの大手銀行クレディ・アグリコルでワイン生産者への融資を担当していた関係から、多くの生産者と知り合う機会に恵まれ、生産者との交流を通じてワインのテイスティングやワイン造りを学び始めた。ワインへの情熱をどうしても諦めきれなくなったイザベルは、ワインメーカーに転身するという決意を家族に打ち明け銀行を退職。故郷カルパントラ村に戻って農業学校に通い見習いワインメーカーとしてのキャリアをスタートさせた。特に親交の深かったシャトーヌフ・デュ・パプのトップドメーヌ、アンリ・ボノーのもとで修行を行い、故郷に程近い同地に念願の自分のドメーヌを持つに至った。

進化しつづけるワイン造り

2003年の初ヴィンテージでいきなり専門各誌にて高評価を獲得し、イザベルは一気にこの地の最高峰へと上り詰めた。スタートからわずか4年後の2007ヴィンテージではロバート・パーカーから「完璧なワイン」、「将来伝説となる」という賛辞と共にスペシャル・キュヴェのコレクション・シャルル・ジローに100点が贈られた。その後、2010ヴィンテージで再び100点を獲得し、トップドメーヌとしての確固たる地位が確立された。畑はシャトーヌフ・デュ・パプに24ha、コート・デュ・ローヌに8ha所有し、栽培は全てオーガニックで除草剤を一切使用しない。畑は丹念に手作業で手入れされている。収穫時には暑さでブドウが痛まないように朝にのみ手摘みで収穫を行う。完熟した粒のみを摘むために一粒一粒の状態を確認し、収穫には4週間もの長い時間を費やす。彼女の信念は「偉大なワインは偉大なブドウからでき、その姿はまず畑に現れる。セラーでの仕事を1とするなら畑での仕事にはその4倍の労力をかける」。その言葉通り一切の妥協をしない彼女の畑に対する真剣な姿勢から、最高峰のワインが造り出されるのだろう。更なる進化を遂げる為、2021年から白ワインにおいてはワインの純度を高める目的で従来のドゥミ・ミュイに加えステンレスタンクやガラス製の容器を導入。赤ワインにおいてはコンクリートタンク、トロンコニック型の大樽、ドゥミ・ミュイを繊細に使い分け、さらに新規でアンフォラも導入している。

シャトーヌフ・デュ・パプの伝統への回帰

娘のギヨメットが本格的にワイナリーに参画したタイミングでもある2022年にワイナリー名を改めたことは、家族が一丸となって更なる新たな挑戦へ一歩踏み出す決意を表している。またそれと同時にシャトーヌフ・デュ・パプの古くからの伝統である単一ブレンドのワインへの回帰を実現した。Wine Advocateは新生イザベル・フェランドに対し、「このドメーヌはこれまでも金字塔を打ち立ててきたので、消費者は新しいラインナップに期待するはずだ。圧倒的な需要のため、価格はこれからも上がる一方だろう」との言葉を送っている。アンリ・ボノーと共に基礎を築いた彼女のワイン造りは、誰もが驚く程の勢いで今も大きな進化を続けており、これからも世界中のワイン愛好家の垂涎の的であり続ける事は間違いない。

WINERY DATA
ワイナリーデータ
醸造責任者
Isabel Ferrando
コンサルタント
Baptiste Olivier
栽培方法
オーガニック認証を取得しており、ビオディナミの手法も取り入れている。
ワインメイキング
白では、収穫後に全房でプレスし発酵。その後樽に移して熟成させる。赤では、収穫後に全房発酵。その後熟成させる。”白ワインにおいては発酵、熟成ともに樽を使用。セラーでは、月の天体運行にそって作業を進めることを重要視している。
ウェブサイト
http://www.firadis.co.jp/quality-wine/france/saint-prefert
ITEM LIST
アイテム一覧
ヴァン・ド・フランス ブラン・ステラ・デュシット

2022 Vin de France Blanc Stella Ducit

商品コード:11312E

エレガントな白い花のブーケに柑橘類のノートが生き生きとした表情を加える。フィニッシュにはフェンネルの心地よいノート。アペラシオン名や品種名に縛られないこのワインを、あらゆる料理と自由に楽しめば、Stella Ducitが意味する通り「あなたの星を追いかける」ような喜びが得られるだろう。

評価の見方
種類
White
産地
Vin de France
ブドウ品種
クレレット100%
醸造・熟成
ステンレスタンク6ヶ月熟成
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
3,550
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シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン

2022 Chateauneuf du Pape Blanc

商品コード:03561E

樹齢60年の低収量のブドウから生まれるアペラシオンの特性を見事なまでに表現した1本。熟した洋ナシ、白桃、アカシアの香りがグラスから溢れ、口に含むとその香り高さと凝縮感にうっとりさせられる。リッチで長い余韻を持つフルボディで、フレッシュさと繊細さ、そしてエレガンスのバランスが素晴らしい。果実とテロワールの魅力をダイレクトに感じることができる美しいワイン。

評価の見方
種類
White
産地
Chateauneuf du Pape
ブドウ品種
クレレット60%、ルーサンヌ40%
醸造・熟成
フードル&ガラス製の容器で発酵、6ヶ月熟成
評価
Vinous93 WA90 WS93 JD93
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
15,350
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シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ヴィエイユ クレレット

2021 Chateauneuf du Pape Blanc Vieilles Clairettes

商品コード:03562G

80-100年のクレレットの古樹から造られるスペシャル・キュヴェ。ブリオッシュやナッツの香ばしさに続き、南国系果実、洋ナシ、アップルクリーム、砂糖がけの桃の芳しい香りが現れる。非常にふくよかな熟した果実を引き立てるバターのヒント。豊満だが生き生きとしたキャラクターとしなやかさを備えており、柑橘系のほろ苦さが光るフィニッシュは非常に長い。

評価の見方
種類
White
産地
Chateauneuf du Pape
ブドウ品種
クレレット100%
醸造・熟成
ガラス製の容器で18ヶ月
評価
Vinous96 WS95 WA94 JD95+
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
61,500
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コート・デュ・ローヌ クロ・ベアートゥス・イレ

2022 Cotes du Rhone Clos Beatus Ille

商品コード:03566E

シャトーヌフのアペラシオンの南端に接するコート・デュ・ローヌの区画ラ・リオネのブドウを使用。レッドカラントやチェリーなどの粒の小さな赤い果実が詰まった華やかな香り。完熟果実の甘み、エレガントな酸、細かなタンニンが織りなすトーンの高い滑らかな味わい。シルキーなフィニッシュにはコショウやハーブのヒントが響く。

評価の見方
種類
Red
産地
Cotes du Rhone
ブドウ品種
グルナッシュ90%、シラー5%、サンソー5%
醸造・熟成
コンクリートタンク6ヶ月
アルコール度数
13.5%
希望小売価格税抜き
5,050
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シャトーヌフ・デュ・パプ

2021 Chateauneuf du Pape

商品コード:11313E

2019年までCuvee Classique、Auguste Favier、Collection Charles Giraudの3つの異なるキュヴェを造ってきたが、ドメーヌでの18年に渡る経験を経て、シャトーヌフの伝統である「ひとつだけのブレンドワイン」に原点回帰。培った知識とブドウや土壌への理解を最大限に注いで造られるワインは、素晴らしい複雑性と余韻の長さを持ち、疑いようもなく最上のシャトーヌフとなった。黒果実やイチゴの風味にシルキーなタンニン。フィニッシュには高貴な佇まいを感じさせる。

評価の見方
種類
Red
産地
Chateauneuf du Pape
ブドウ品種
グルナッシュ75%、サンソー12%、ムールヴェードル11%、シラー2%
醸造・熟成
フードル&アンフォラ&500L樽18ヶ月熟成
評価
WS94 Vinous93 Decanter93 WA90 JD95 JS95
アルコール度数
14.5%
希望小売価格税抜き
15,350
お問い合わせはこちら
シャトーヌフ・デュ・パプ コロンビ

2021 Chateauneuf du Pape Colombis

商品コード:03565E

イザベルが自ら設立したドメーヌで樹齢60年のグルナッシュの古樹から手掛ける少量生産の特別キュヴェ。キルシュ・リキュール、ブラックラズベリー、リコリスやスパイスボックスの香りが濃密。高いアルコール度数を持ち、リッチなフルボディであるが、醸造家イザベル・フェランドらしい上品な構造が全体を形作り、決して重苦しさは感じられない。良く熟した果実の旨味や甘みが凝縮され、それをアフターの苦味が心地よく引き締める。信じられないほど余韻が長い。

評価の見方
種類
Red
産地
Chateauneuf du Pape
ブドウ品種
グルナッシュ100%
醸造・熟成
フードル18ヶ月熟成
評価
WA95 Vinous95 Decanter95 WS95 JS96 JD96
アルコール度数
14.5%
希望小売価格税抜き
30,400
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シャトーヌフ・デュ・パプ F601

2021 Chateauneuf du Pape F601

商品コード:10566E

イザベルがその品質の高さに惚れ込んだ、1928年植樹の古樹から生み出されるサンソー。石英由来の砂がワインに自然なタンニンとフィネスをもたらしている。ハーブを感じるスパイシーで芳香なノーズに、チェリーやラズベリーの華やかで凝縮感のある果実のフレーバー。古樹ならではの複雑性と見事なまでの余韻の長さ。

評価の見方
種類
Red
産地
Chateauneuf du Pape
ブドウ品種
サンソー100%
醸造・熟成
デュミ・ミュイ18ヶ月
評価
WA94 JD93
アルコール度数
14.5%
希望小売価格税抜き
111,700
お問い合わせはこちら
評価の見方
WAワイン・アドヴォケイト
WSワイン・スペクテイター
Vinousヴィノス
JRジャンシス・ロビンソン
Decanterデカンタ
MBマイケル・ブロードベント
AMアラン・メドー
RJリチャード・ジューリン
Gault Milauゴー・ミヨ
Eichelmannアイヒェルマン
Falstaffファルスタッフ
Vinariaヴィナリア
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ESエスプレッソ
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