イタリアトスカーナ[Montalcino]
マストロヤンニ
Mastrojanni
創始者の信念『伝統ありき』を継承し続けるブルネッロを代表する生産者

その味わいは現在でも 数多くの愛好家にとって希少な存在として扱われている。

INTRODUCTION
生産者のご紹介
カステルヌオーヴォ・デッラバーテの先駆者

ワイン評論家マット・クレイマーが「飲まずに死ねない」と明言するイタリア最高のワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。その代表的生産者として、マストロヤンニは数多くの愛好家やプロフェッショナルに愛されてきた。その創業は1975年。このアペラシオンの生産拡大に火をつけたバンフィの設立や、ブルネッロのD.O.C.G.昇格以前のことである。醸造所と畑はアペラシオンの最南端、カステルヌオーヴォ・デッラバーテの丘陵に位置する。元々ロレート・エ・サン・ピオと呼ばれていたこの農園は、シルト質や粘土質からなる石の多い痩せた土壌を持つ急斜面にあり、崩れやすく、耕作に不向きとされていた。そのため、創業以前は森と牧草地が広がるのみで、ブドウ畑はなかった。しかし、南部特有の温暖な気候に加え、南西から南に開けた斜面は日照が豊富。夏は雨が降らず、日中の気温は時には40度にも達するが、南に迫る標高1700m級のアミアータ山から常に涼しい風が吹くため、昼夜の寒暖差は15度を超える。また、アミアータ山により、嵐や雹からも守られる。縁あってこの地所を手に入れた弁護士のガブリエーレ・マストロヤンニは、ここが優れたブルネッロを生む土地であることをすぐに確信し、畑を拓いてブドウの植樹を行った。このテロワールが育むブドウから余計なものを加えることなくワインを造るために、発酵にはニュートラルなコンクリートタンクを、熟成には大樽を用いることは最初から決まっていた。ブルネッロの伝統に重きを置くマストロヤンニの作品は、初期のヴィンテージからこの地の上質なサンジョヴェーゼに特有の素晴らしいアロマを呈していたという。

不変の本質

1990年代、2人の醸造家が、マストロヤンニ氏がいち早く見込んだカステルヌオーヴォ・デッラバーテのポテンシャルを、彼が目指す以上に引き出した。栽培から醸造までワイン造りの全てを監督するアンドレア・マケッティと、コル・ドルチャなどブルネッロの多くの造り手のコンサルタントを務めるマウリツィオ・カステッリである。彼らはマストロヤンニ氏の「伝統ありき」の信念を共にし、「ワインは畑で育つ」というポリシーを実践している。化学薬品を用いない栽培は有機農法に基づいているが、ビオかどうかよりも、生態系を整え、病害が起こりにくい環境にすることで、人の手を加えずとも質の高いブドウを得ることに焦点が置かれている。収量制限も厳しく行われ、質の悪いブドウはグリーンハーヴェストで除去し、収穫時には、熟していないブドウや過熟したブドウは畑で選果され、枝から切り落とされる。設立当初から変わらないコンクリートタンクでの発酵、大樽での熟成でも、ワイン自身が発展するよう、人の手の介入を最小限にとどめている。創始者のマストロヤンニ氏の死後、2008年に醸造所はエスプレッソコーヒーの最大手、グルッポ・イリーの手に渡った。大資本が入ることで全く別のワインになるのでは、と多くの人が危惧したが、イリーが出した買収の条件はむしろ、これまでと同じスタッフ、同じフィロソフィで、マストロヤンニの名の下にワイン造りを続けることだった。特に2人の醸造家アンドレア・マケッティとマウリツィオ・カステッリが醸造所に留まることが必須条件だった。イリーが唯一手を加えたのは、選果台や部分的な木製の発酵槽の導入、セラーの改装など、ハード面のみだった。マストロヤンニの築いてきた伝統とアイデンティティが守られたのは、この買収をグルッポ・イリーに働きかけたフランチェスコ・イリーの功績だ。フランチェスコはマストロヤンニのワインの30年来の愛好家というだけではなく、近隣にポデレ・レ・リピという醸造所を個人的に所有する関係から、ワイン造りをアンドレアとマウリツィオに師事した。彼にとってマストロヤンニは公私ともに最大限の敬意を払うべき存在だったのである。

ワイナリーの新時代

イリーによる大規模な設備投資のおかげでワインはよりクリーンになりクオリティは一層向上したが、マストロヤンニの核となる部分は変わらない。大樽での熟成や、設立当時に植樹された古樹から造られる最上クリュ、ヴィーニャ・スキエーナ・ダジノにその伝統が息づく。2007ヴィンテージで初めてリリースされたヴィーニャ・ロレートは、マストロヤンニ家所有の時代から構想があり、グルッポ・イリーの下で形となった、マストロヤンニの伝統の継承を象徴する新たなクリュ・ブルネッロである。 アンドレアはこのワイナリーでの実績を買われ、ブルネッロ協会のメンバーとして招聘されたためワイナリーを後にしてしまった。その後釜はトゥア・リータで経験を積み、2022年のイタリア最優秀若手醸造家賞を受賞した女性醸造家ジュリア・ハーリが継いでおり、伝統を守りつつ新たなチャレンジを行っている。

WINERY DATA
ワイナリーデータ
醸造責任者
Andrea Machetti and Maurizio Castelli
コンサルタント
Maurizio Castelli
栽培方法
ロッタ・インテグラータ。
ワインメイキング
自然酵母で発酵し、3-5週間のマセラシオンを行う。オークに移し熟成。
ウェブサイト
http://www.firadis.co.jp/quality-wine/italy/mastrojanni
ITEM LIST
アイテム一覧
サンタンティモ・ロッソ コスタ・コロンネ

2021 Sant’Antimo Rosso Costa Colonne

商品コード:11145E

モンタルチーノのワインをより早く楽しんでもらいたいという思いから誕生したキュヴェ。フレッシュな赤系ベリーとフローラルなアロマが立ち昇り、アタックにはジューシーで甘やかな果実が広がる。アフターに続くタンニンはキメ細やかくシルキーで、チャーミングさの中にもエレガントな佇まいが感じられる。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O.C. Sant’Antimo
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ・グロッソ(サンジョヴェーゼ)60%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、チリエジョーロ20%
醸造・熟成
オークの大樽とコンクリートタンクで12ヶ月
アルコール度数
14.5%
希望小売価格税抜き
3,400
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ロッソ・ディ・モンタルチーノ

2021 Rosso di Montalcino

商品コード:02724E

ブルネッロと見紛う赤いチェリーや小さなベリー系果実に満ちた香りにタバコやスモークのニュアンス。大らかな果実を支える生き生きとした酸と堅固なタンニン。ジューシーな味わいに、ロッソには稀な深みと複雑さが感じられる。赤系果実が漂うフローラルなフィニッシュが非常に心地よい。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O.C. Rosso di Montalcino
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ・グロッソ(サンジョヴェーゼ)100%
醸造・熟成
大樽(5400L)5ヶ月、コンクリートタンク4ヶ月
アルコール度数
14.5%
希望小売価格税抜き
4,200
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サン・ピオ

2020 San Pio

商品コード:09732E

プラムやブラックベリーの瑞々しい完熟果実のアロマにハーブやタバコ、スパイスのヒント。香りと同様、エネルギッシュな完熟果実に満ちた味わいは、密度の濃さと強さを備えている。長いフィニッシュは生き生き としてフレッシュで、重苦しさは全く感じられない。大きく豊満だがピュアでエレガントというマストロヤンニのスタイルで表現されたトスカーナのカベルネ・ソーヴィニヨン。

評価の見方
種類
Red
産地
I.G.T. Toscana
ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン50%、サンジョヴェーゼ・グロッソ(サンジョヴェーゼ)50%
醸造・熟成
フレンチオークのトノー&バリック18ヶ月熟成
評価
WS91
アルコール度数
14%
希望小売価格税抜き
4,700
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

2018 Brunello di Montalcino

商品コード:02719E

海抜190-400mに広がる日照豊かな南西~西向き斜面の畑から、ブルネッロ用に区画を厳選。粒の小さな熟した果実のジューシーなアロマに、スモークやスパイスのニュアンスが深みを添える。細かなタンニンに包まれた艶のある果実。エキスに満ちた端正かつ享楽的な味わいには、この作品に続くクリュ・ブルネッロへの期待がかきたてられる。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O.C.G. Brunello di Montalcino
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ・グロッソ(サンジョヴェーゼ)100%
醸造・熟成
大樽(1600L、3300L、5400L)36ヶ月
評価
WA93 WS93 Vinous92 Decanter92
アルコール度数
15%
希望小売価格税抜き
9,100
お問い合わせはこちら
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ロレート

2018 Brunello di Montalcino Loreto

商品コード:02720E

所有畑の他の区画と異なり、東向き斜面に位置し主に凝灰岩質の砂や川石からなるロレートの畑には、フィレンツェ大学が厳選した粒の小さな実をつける古い8種のクローンが土壌の種類に合わせて植え分けられている。赤いチェリーやプラム、リコリス、革、スパイスがアロマティックな多層的な香り。フローラルな果実の広がりが素晴らしく、複雑な味わいはフィネスとエレガンスに満ちている。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O.C.G. Brunello di Montalcino
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ・グロッソ(サンジョヴェーゼ)100%
醸造・熟成
大樽(1600L、2500L、3300L)36ヶ月
評価
WA95 WS94 Vinous94 Decanter94
アルコール度数
14.5%
希望小売価格税抜き
16,700
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ スキエーナ・ダジノ

2016 Brunello di Montalcino Schiena d’Asino

商品コード:02723E

マストロヤンニの最上クリュであり、ブルネッロで最も名高い単一畑のひとつ。マストロヤンニが構える丘の頂上付近、海抜400mにある石を多く含むシルト質土壌の南西~西向き斜面に位置するため、豊かな日照が濃厚な果実をもたらす。ブラックチェリーやスモーク、リコリス、スパイスの艶やかな香り。密度の高い甘美な果実が口の中で弾ける。男性的なストラクチャーには厳粛な深みと複雑さを備えている。

評価の見方
種類
Red
産地
D.O.C.G. Brunello di Montalcino
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ・グロッソ(サンジョヴェーゼ)100%
醸造・熟成
大樽(1600L)42ヶ月
評価
WA97 Vinous97 Decanter96 WS95
アルコール度数
14.5%
希望小売価格税抜き
21,700
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MESSAGE

お客様へメッセージ

私たちのワインを通じ、モンタルチーノという土地の本当の味わいと伝統を感じてください。ワイン自身が語りかけてくれると信じています。アンドレア・マケッティ

Andrea Machetti and Maurizio Castelli
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