株式会社フィラディス（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：石田大八朗）は、 2023年9月9日（土）17時より、当社が展開するオリジナルワインブランド『Because, ワインシリーズ』と旭酒造株式会社が製造する日本酒『獺祭』とのコラボレーションイベントを、東京丸の内TOKYO TORCH内の「MY Shokudo Dining & Sakaba」にて開催します。
それぞれの業界において革新的な取り組みを行う2社による初のコラボレーションイベントとなります。どちらのブランドも目指しているのは真に美味しいお酒をつくること。このイベントは、異なる世界の2つのお酒が交錯し、新たな味わいと感動を共有できる貴重な機会になると考えております。
ワイン愛好家の皆さまには日本酒の奥深さに、日本酒ファンの皆さまにはワインの豊かさに触れることができる、特別な時間をぜひお楽しみください。
獺祭は、人間の感性と科学の力を組み合わせ、これまでの日本酒の常識を覆しながら進化を続けている酒造です。伝統的な杜氏（醸造師）の技術だけに頼るのではなく、データ分析を駆使することで、より深い味わいと複雑性を追求。人間の繊細さと醸造設備の効率性が融合した結果生まれる日本酒は、世界中で飲む者の心を揺さぶってきました。
その活動はとどまることを知らず、2018年には世界の飲食業界に名を馳せるジョエル・ロブション氏と共同でパリにレストラン「Dassaï Joël Robuchon」をオープン。さらには、ニューヨークに日本酒蔵を建設するなど、これまでの日本酒業界の常識を覆しながら進化を続けています。
Because,ワインシリーズは、「知れば知るほど、ワインはおいしい。」をコンセプトに、気軽に楽しく味わっていただきながら、ワインの知識を深めていくことができるワインブランドとして2018年に誕生しました。
それぞれのぶどうにとって最適な土地で醸した代表的な味わいのワインを世界中からセレクトすることにより、おいしいワインをカジュアルな価格でご提供しています。また、ワインから感じ取っていただける香りの要素を表ラベルにイラストで表現し、裏ラベルでも味わいを詳しく説明しており、難しいと敬遠されがちなワイン選びが簡単に行えるのも特徴の一つです。
ヒエラルキーが支配するコンサバティブなワインの世界において、まったく新しいコンセプトで価格以上のおいしさを提案するワインブランドとして好評いただいております。
【日時】 9月9日（土） 17：00 〜20：00
【場所】 MY Shokudo Dining & Sakaba
〒100-0004
東京都千代田区大手町2丁目6 -4
TOKYO TORCH 常盤橋タワーA棟 3F
【会費】 7,000円（税込）
【人数】 50名
【お申し込み】以下のURLから、チケットをご購入ください。
https://school.because-wine.com/event/dassai2023/
世界各地のおばんざい（8種類）と、獺祭6種類、Because, ワイン10種類をご用意します。
それぞれの特徴を楽しみながら飲み比べていただくことができます。
［17:00-17:30］ フリーテイスティング
［17:30-18:00］ 獺祭とBecause, ワインのご紹介
※18:00 からは、世界各地のおばんざいと一緒に獺祭やビコーズワインをお楽しみいただきます。
